Hace muy poco hablamos de la caballa y sus beneficios nutritivos. Este pescado azul, también llamado “sarda” o “macarela”, tiene alto contenido graso pero del bueno. Es rico en Omega 3 y eso lo hace muy beneficioso para disminuir los niveles de colesterol y los triglicéridos en sangre.
Si el médico les recetó consumir más Omega 3, pues piensen en la caballa. Es una muy buena opción en ese sentido, y esta receta de cocinatusrecetas la hace más que rica y disfrutable.
Caballa con salsa de ajos
Ingredientes
4 caballas grandes
1 huevos
Aceite de oliva, algo menos de un vaso
3 ajos
Sal, Al gusto
Perejil, Abundante picado
Preparación
Limpiar por dentro de tripas las caballas y sazonarlas por dentro y por fuera
Hacerlas con un poco de aceite en una parrilla a fuego bajo durante unos 15 minutos
Para la salsa batir el huevo con el aceite y los ajos, sazonar, colocar las caballas en una fuente para horno y cubrir con la salsa, gratinar hasta que se dore la superficie
Espolvorear con perejil picado.