La carne es uno de mis alimentos favoritos. Su exquisito sabor la hace sensacional al momento de almorzar o cenar. Por esta razón, hoy he traído para ti una de mis recetas favoritas bistec adobado con pimienta.
Ingredientes:
- 1 kilo de chuletón o churrasco
- 1 cebolla roja mediana picada
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 hojas de laurel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 pimientos de varios colores (verde, rojo y amarillo) cortados en tiras
- 1 cucharada de aceite
Preparación:
Lo primero que debes hacer es cortar la carne en tiras finas de más o menos 3 cm de largo. Mientras cortas este ingrediente puedes ir precalentando un wok. Si no tienes este elemento, una sartén es perfecta. Deja a fuego medio e incorpora el aceite. Cuando esté caliente añade la cebolla y la carne, deja actuar por aproximadamente un minuto.
Agrega el ajo y continúa con la cocción hasta que los bordes de las tiras de carne se tornen de color marrón. Inmediatamente, añade la salsa de soja, vinagre, laurel, sal, pimienta y una considerable cantidad de agua hasta cubrir totalmente la carne.
Deja hervir por 30 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que la carne esté tierna y la salsa reduzca. Finalmente, mezcla los pimientos y déjalos por espacio de 3 minutos.
Rectifica sazón y degusta el delicioso sabor de esta receta de carne.
El bistec adobado con pimienta puede funcionar perfectamente como un delicioso plato acompañado de una ensalada de zanahorias con almendras y un coctel de manzana y Ginger.
Buen provecho.