El guacamole no solo es una salsa latina que tiene diferentes nombres en los países en los que se utiliza y a México como principal exportador.
Es una manera también de condimentar algunas comidas que añaden un toque especial de sabor con ella. Pero, ¿te has preguntado alguna vez cómo hacer guacamole sin aguacate? Hoy te vamos a enseñar la receta.
Ingredientes:
- 2 pimientos tostados y deshidratados
- 1/2 taza de avellanas
- 2 clavos
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de granada
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1/2 cucharada de sal
- Aceite de oliva virgen
Preparación:
Esta divertida salsa de guacamole se consigue simplemente mezclando los ingredientes en una licuadora. Si la consistencia no es la deseada puedes añadir más aceite para que esté más cremosa. En todo caso, además de utilizarla del modo habitual, también puedes sacarle partido como salsa para DIPs con los que sorprender a tus amigos.
Quizás lo más complejo de la receta es deshidratar los pimientos de forma artesanal. Para ello debes ponerlos en el horno a fuego muy lento y darles la vuelta por al menos 8 horas. Sin embargo, si prefieres una guacamole sin aguacate más fácil, solo debes apostar por comprarlos ya preparados.
Como ves, aunque la receta original del guacamole se basa en el aguacate, se puede hacer sin éste sin problema. Y en caso de que te encuentres en uno de esos momentos creativos con ganas de recetas de cambio, no dudes en probar este otro rico guacamole de mango
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