Hacer leche vegetal casera es mucho más sencillo de lo que imaginas. La leche de nueces tiene todos los beneficios fantásticos de esta fruta seca en una sola bebida. Mejora el funcionamiento del aparato digestivo y el nervioso. También promueve la salud de los huesos y del corazón. Además, al incorporar la leche de nueces a tu dieta estarás sumando una gran fuente de proteínas, calcio, potasio, magnesio, zinc y vitamina E. Y ni que hablar de su sabor cremoso y delicioso… ¡Se te hará agua la boca! Acompáñanos a descubrir entonces la receta de esta leche vegetal tan magnífica y nutritiva.
Ingredientes
Para casi 1 litro de leche
- 1 taza de nueces orgánicas
- 4 tazas de agua filtrada o purificada
Opcionales
- 1 pizca de sal marina del Himalaya
- 1 cucharada de miel orgánica
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Método
- Deja en remojo los frutos secos entre 4 y 6 horas. Retira el agua con cuidado y pásalas por un colador para quitar el excedente.
- Coloca las nueces en la licuadora y añade el agua. Si quieres agregar algún endulzante, este es el momento.
- Vuelca la preparación en una bolsa para leches vegetales o en una tela fina y resistente. Con este paso podrás separar la leche de la pulpa.
Superfácil ¿verdad? Una vez que tengas listas las nueces, el resto del procedimiento no te tomará más de media hora. Sólo recuerda dejarlas en remojo el tiempo indicado, de esta forma eliminas las sustancias tóxicas o químicos que puedan alojarse en la superficie de los frutos y te aseguras consumir todos los nutrientes y minerales tan beneficiosos para tu organismo. Esperamos que te haya gustado esta leche de nuez y que la pruebes muy pronto.
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