No sé ustedes, pero si se me pidiera elegir mi pequeño electrodoméstico favorito, ¡seguro elegiría la batidora! Porque todo lo demás puedo hacerlo a mano, ¿pero cómo lograr un bizcochuelo súper esponjoso – sin romperme la muñeca en el intento con un batidor de alambre – sin la valiosa ayuda de la batidora?
Sin embargo, y aunque nos resulte un electrodoméstico sumamente práctico, hay algunos errores que puedes estar cometiendo con tu batidora y no lo sabes. ¡Por eso te los mostramos aquí, para que puedas evitarlos!
1. No leer el manual de instrucciones
Este es el principal error que todas cometemos: empezar a usar una batidora nueva sin leer las instrucciones.
Y esto es muy importante, porque allí se indica cuántos gramos de harina puedes usar con el gancho amasador, y ayudarte a decidir si puedes o no duplicar o triplicar una receta.
2. Olvidarte de enfriar el tazón y los batidores
Si quieres obtener una nata montada más consistente y esponjosa, enfría el tazón y los batidores antes de empezar a batir. ¡Te sorprenderá la diferencia!
Debes conocer: Cómo hacer nata montada
3. No dejar espacio entre la batidora y el fondo del recipiente
Por si no lo sabías, la parte inferior de la batidora no debe tocar el fondo del recipiente, pero tampoco debería estar demasiado alejada del mismo. Colocarlo a la altura justa te permitirá obtener un mejor batido y tendrás que dejar de batir menos veces para raspar el recipiente con la espátula. Consulta el manual para encontrar las instrucciones sobre cómo realizar el ajuste perfecto.
4. Encender la batidora a alta velocidad
Para evitar salpicaduras, siempre empieza batiendo a una velocidad inferior, y luego ve subiendo gradualmente a una velocidad superior.
5. Raspar mientras bates
No caigas en la tentación de utilizar una espátula para raspar los bordes mientras la batidora está encendida, incluso si una receta dice que tienes raspar constantemente mientras bates. Si no apagas la batidora primero, la espátula puede quedar atrapada en los batidores, torciéndolos y dejándolos inservibles, al igual que lo que estás preparando.
Ahora que conoces cuáles son los errores que puedes estar cometiendo con tu batidora, será muy sencillo evitarlos.
Y aquí te dejamos dos recetas perfectas para aprovechar tu batidora: una fácil torta de vainilla y una original torta de frutillas y aceite de oliva.