En esta oportunidad te quiero presentar algunas salsas que puedes emplear para acompañar tus comidas que son realmente deliciosas. No perdamos más tiempo y acompáñame así te muestro. No olvides papel y lápiz para tomar nota.
1. Salsa de cítricos y tomates
Esta salsa es ideal para acompañar todo tipo de comidas y snacks.
Ingredientes
- ½ pepino sin semillas y picado
- 6 tomates grandes
- 1 pomelo rosado
- El jugo de un limón y la ralladura de su cáscara
- 1 chile verde
- 2 cdas de jengibre rallado
- 3 cdas de aceite de oliva
- 3 cdas de chutney de mango
- Sal y pimienta
Preparación
Coloca todos los ingredientes cortados en cubos junto con el chutney de mango en un bol y condimenta con sal y pimienta.
Sirve de inmediato.
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2. Salsa de tomates frescos
La puedes utilizar para pastas, carnes e inclusive en tostadas como dip.
Ingredientes
- 500 gramos de tomates maduros
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 1 echalotte mediano o pequeño finamente picado
- Unas gotas de limón
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
Vierte agua hirviendo sobre los tomates y déjalos durante 30 segundos.
Pélalos con un cuchillo, córtalos en cuartos y retira las semillas.
Mezcla con el resto de los ingredientes de la salsa y sirve de inmediato.
3. Salsa de maíz dulce
Ingredientes
- 150 gramos de maíz dulce
- 20 gramos de chiles jalapeños picados gruesos
- 1 chile verde finamente picado
- El jugo de un limón
- 2 cdas de hojas de menta fresca
- 2 cdas de cilantro fresco
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
Coloca todos los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos y combínalos hasta obtener la consistencia deseada.
Condimenta con sal y pimienta y sirve.
4. Salsa cruda de tomate y chile
Ingredientes
- 250 gramos de tomates frescos cortados en cubos pequeños
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 3 chiles suaves cortados en trozos pequeños
- 1 manojo de cilantro picado
- Sal a gusto
- Jugo de limón, cantidad necesaria
- 1 cda de agua
Preparación
Esta salsa cruda de tomate que puedes utilizar con tus nachos o para acompañar carne se prepara muy fácilmente. Solo tienes que combinar todos los ingredientes en un recipiente y servirla de inmediato.
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Como verás, estas salsas son muy fáciles de preparar y puedes hacerlas en pocos minutos. No solo no necesitan cocción sino que además los ingredientes los tenemos siempre a mano en la cocina o son muy fáciles de conseguir. No dudes en prepararlas pues quedarás como una reina con tus invitados.