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Sencillo pudín cremoso de coco con salsa de caramelo: ¡aprende a hacerlo!

Publicado 14 Nov 2018 – 12:50 PM EST | Actualizado 14 Nov 2018 – 12:50 PM EST
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El secreto de un buen pudín con salsa de caramelo es empezar la preparación por la cobertura. Vierte el azúcar directamente en la fuente del pudín, equilibrando el molde sobre el quemador de la cocina y, después, agrega agua. Mantenla a fuego lento y revuelve con cuidado hasta formar un almíbar bien dorado.

Puedes usar este mismo caramelo para el clásico pudín de leche condensada o para una variación deliciosa de coco.

Receta de pudín cremoso de coco

Ingredientes del pudín

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche común
  • 200 ml de leche de coco
  • 100 gramos de coco rallado
  • 4 huevos enteros

Ingredientes de la salsa

  • 200 gramos de azúcar refinada
  • 100 ml de agua caliente


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Modo de preparación

En una olla, derrite el azúcar hasta que se ponga dorada. Agrega el agua caliente y deja hervir hasta que se disuelvan los terrones de azúcar y crezca el almíbar. Reserva.

Bate todos los ingredientes del pudín en la licuadora y pon la mezcla en un molde acaramelado de 20 cm de diámetro. Cúbrelo con papel aluminio y ponlo a hornear a baño maría a 200 grados por aproximadamente 60 minutos.

Espera a que se enfríe y desmolda. Debes servirlo frío. ¡No podrás parar de comerlo!

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Original Author: Jaqueline Rodrigues Original Author URL: https://www.vix.com/pt/users/jaqueline-rodrigues
Original ID value: 536778
Original Site: pt
Original URL: https://www.vix.com/pt/cozinha/536778/pudim-de-coco-cremoso-com-muita-calda-de-caramelo-saiba-como-fazer

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