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Esta ensalada de camarones con frutas quedó tan buena que Karla lo repartó en todo el estudio

Univision5 Abr 2017 – 11:23 AM EDT

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chef: muchas gracias.

para lo que están sintonizando

en este momento, muy buenos

días.

tenemos una ensalada de

camarones con frutas.

tengo a mi jueces.

karla: me gusta lo de jueces.

chef: como esta semana tuvimos

carne, pollo, mentira, la de

pollo la tenemos mañana.

hoy traemos camarones.

karla: puedes hacer lo que

quieras.

[risas]

chef: muchas gracias.

hay que comprar los camarones en

temporada por los precios.

sabemos que suben los precios.

los pescados tratamos de

utilizar en su temporada más

baja en cuánto al precio.

karla: cada vez de poner mas

ofertas.

chef: claro.

vamos a comenzar poniendo en el

sartén que derrita la

mantequilla.

ajo picado.

cebolla entera.

este corte le llaman juliana.

karla: las juliana.

chef: el nombre de mi esposa.

juliana es el corte.

francisca cuando uno hace el

corte ya es todo un profesional

en la cocina.

chef: no creas.

karla: la mantequilla con el ajo

es riquísimo.

chef: me encanta.

le agregamos la papa dulce.

y cada cuadrito -- picado en

cuadrito.

karla: qué rico!

chef: les voy a mostrar como

queda.

demora 8 minutos.

le agregué curry.

ahora, media taza de agua.

karla: algún curry en

particular?

chef: el tala y no es --

tailandés es el que me gusta

más.

2 tazas de leche de coco.

francisca se me empieza a hacer

agua a la boca.

chef: es delicioso.

karla: queda muy lindo.

imagina.

es afrodisíaco.

chef: no es nada del otro mundo.

karla: se ve padre.

los camarones son afrodisíacos.

chef: sé que es importante para

ti.

[risas]

francisca eso lo dicen los

libros.

es bueno para los viernes

santo.

chef: totalmente.

les comentaba, se lo recuerda,

cuando compramos camarones

vienen por número.

la bolsa siempre de una libra.

tenemos que ver el número de

cantidades que trae por libra.

éstos son 16-20.

ahora, son reconocidos.

les quitamos la cáscara y la

cola.

el camarón va absorbiendo todo

el jugo de la crema de leche, la

cebolla.

vamos a agregar el maíz.

por último, las frutas, serán

piña y limón.

karla: es tropical.

chef: tiene su toque indio por

el curry.

muy internacional.

[risas]

y el melón.

todo esto lo vamos a dejar aquí

por 8 minutos.

cuando la salsa empieza a

expresar, el camarón se reduce

un poco.

vamos terminando con un plato

así.

este no va a aprobar karla -- lo

va a aprobar karla.

[hablan al unísono]

es muy temprano en la semana

para que francisca pruebe lo

afrodisíaco.

francisca: lo pruebo el viernes.

chef: qué delicia!

[risas]

karla: abra la boca.

[risas]

delicioso.

karla: esperemos que no haga

efecto rápido del camarón.

[risas]

quieres?

chef: agarra otro tenedor.

[risas]

muy fácil.

karla: déjame agarrar otro

tenedor.

[risas]

chef: espera el turno.

karla: a ver.

[risas]

quién más?

hace efecto?

[risas]

chef: mezcla la fruta con el

camarón.

karla: venga!

[risas]

chef: vamos.

karla: ok.

chef: buen provecho.

bastante económica la receta.

sencilla.

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