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Churros El Bochito: la historia del 'food truck' de un mexicano que ha causado sensación en Los Ángeles

Luis Sandoval entrevistó a Carlos Pavón, el propietario de Churros El Bochito, quien tuvo la idea de vender este típico postre mexicano a bordo de su Volkswagen, tarea que no fue fácil y que su familia tildó como una locura, pero que se convirtió en todo un éxito y ahora el vehículo es toda una celebridad en las redes sociales.
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Publicado 18 Ago 2022 – 12:58 PM EDT | Actualizado 18 Ago 2022 – 03:42 PM EDT
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ocurriendo. seguimos con muchoás aqí en "despierta aérica".karla: es lamentable quesucedan esas cosas, vamos ahablar de otras cosas.carlos: alún poco menosnegativo. si vives fuera de losángeles dudo que hayanescuchado del churro bocho.karla: es un auto convertido encocina óvil que recorre lascalles del sur de california.luis sandoval nos lleó aconocerlo.luis: este carro se ha vueltouna sensacón en el sur decalifornia, adeás de llenar delos colores de losángelesllena de alegía y sabor loslugares a donde llega.ómo nacó la idea de crear elbocho de los churros?me tomaban por loco cuando yocomené a crear, dibujen unpapel, le mosté a mi familia ydije quiero hacer esteproyecto, esos me dijeron queestaba loco. que siga soñando.luis: carlos queía combinar sunegocio de venta de churrospero en un puesto tradicional,en éxico tradicionalmente lellamamos bocho. ómo fue elproceso de construccón?>> íjate que la construccóncoré, quiero decirte que estees un carro que es puro fierro.haía que lijar, pintar,cortarlo, quitar lo de adentro,poner todo lo que es el metal.luis: ahora es una celebridadde las redes sociales. otros locontratan para llenar de colory endulzar sus fiestas privadas.qé dice su familia que noconfiaba en usted?carlos: ahora me causa risanada ás porque la gente dicede quien fue la idea y yo noásdice í, de los dos.luis: y no es cierto![risas]luis: por supuesto adeás deadmirar el bocho hay que probarlos churros que son el negocioprincipal de la familia paón.hacemos el churro, agarramos lapinza, ponemos al mango paraque la masa no se te pegue,sacar un poco de masa para queno se meta el aire, aícomenzamos a hacer los churros.y como puedes ver la masa no sepega. tiene su truco, hayalgunos que hacen churros muyfeos y no le echan amor. elchurro tiene que ser aí, miraluis: despés de pasarlos porel aúcar ponerle alún dulcerelleno, y ahora si probarlos.cuando vengan a losángeles nopueden dejar de visitar churros"el bochito".karla: se me hizo agua la boca.qé delicia!la póxima voy a ir.los churros son lo áximo.