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  • 11 alimentos con grasas trans que harías bien en eliminar de tu dieta
    11 alimentos con grasas trans que harías bien en eliminar de tu dieta

    11 alimentos con grasas trans que harías bien en eliminar de tu dieta

    Alimentos que suelen formar parte de la dieta diaria como las papas fritas, tartas, margarina o pizzas congeladas pueden esconder peligrosas cantidades de las grasas trans que la Organización Mundial de la Salud (OMS) quiere erradicar.
    Natalia Martín Cantero
  • FDA pone un alto a las grasas trans en alimentos procesados
    FDA pone un alto a las grasas trans en alimentos procesados

    FDA pone un alto a las grasas trans en alimentos procesados

    Los fabricantes de alimentos tendrán tres años para eliminar las grasas trans de sus productos.
  • Conseguir que no comas más donas ni otros alimentos con grasas trans: la ambiciosa meta de la OMS
    Conseguir que no comas más donas ni otros alimentos con grasas trans: la ambiciosa meta de la OMS

    Conseguir que no comas más donas ni otros alimentos con grasas trans: la ambiciosa meta de la OMS

    Por primera vez en la historia la Organización Mundial de la Salud hace un llamado para eliminar algo distinto a una enfermedad transmisible en todo el mundo. Está comprobado que las grasas trans elevan los niveles de colesterol ‘malo’ y aumentan el riesgo de desarrollar diabetes o enfermedades coronarias. Por eso ha emprendido una campaña que pretende eliminarlas para 2023.
    María Isabel Capiello
  • EEUU prohibirá el uso de grasas artificiales en tres años
    EEUU prohibirá el uso de grasas artificiales en tres años

    EEUU prohibirá el uso de grasas artificiales en tres años

    El consumo de alimentos con grasas trans será retirado del mercado alimenticio en tres años.
  • Eliminación de ‘trans fats’ en EEUU
    Eliminación de ‘trans fats’ en EEUU

    Eliminación de ‘trans fats’ en EEUU

    La FDA aprobó la eliminación de la grasa “trans fats” en los alimentos disponibles para consumo en Estados Unidos.
  • Huevos, ¿sí o no? 5 alimentos que han pasado de héroes a villanos o viceversa
    Huevos, ¿sí o no? 5 alimentos que han pasado de héroes a villanos o viceversa

    Huevos, ¿sí o no? 5 alimentos que han pasado de héroes a villanos o viceversa

    Qué lío. La aspirina diaria, hasta hace unos días un clásico para prevenir ataques cardíacos, ya no sirve, mientras que el consumo de huevos vuelve a ponerse en entredicho. Repasamos la confusa trayectoria de cinco alimentos.
    Natalia Martín Cantero
  • Este popular aditivo, presente en cientos de alimentos procesados, podría aumentar tu riesgo de diabetes y obesidad
    Este popular aditivo, presente en cientos de alimentos procesados, podría aumentar tu riesgo de diabetes y obesidad

    Este popular aditivo, presente en cientos de alimentos procesados, podría aumentar tu riesgo de diabetes y obesidad

    El propionato es un ingrediente muy usado en las comidas empaquetadas para evitar que se deterioren. Aunque la FDA lo cataloga como seguro, un estudio realizado por científicos de Harvard indica que podría desencadenar un desbalance hormonal que genere resistencia a la insulina y aumento de peso.
  • El tabaco es nocivo, pero la mala alimentación es aún peor: esto es lo que denuncia un nuevo estudio
    El tabaco es nocivo, pero la mala alimentación es aún peor: esto es lo que denuncia un nuevo estudio

    El tabaco es nocivo, pero la mala alimentación es aún peor: esto es lo que denuncia un nuevo estudio

    Una de cada cinco muertes está relacionada con comer mal, de acuerdo con la investigación más ambiciosa hasta la fecha en lo que se refiere al impacto de la alimentación en la mortalidad. El estudio encontró que el principal problema no está tanto en los alimentos nocivos que comemos como en los productos saludables que dejamos de comer: verduras, frutas, pescado o cereales integrales.
  • Por qué es urgente desterrar los alimentos ultraprocesados y pasarse a la comida real
    Por qué es urgente desterrar los alimentos ultraprocesados y pasarse a la comida real

    Por qué es urgente desterrar los alimentos ultraprocesados y pasarse a la comida real

    ¿Acaso no es real toda la comida? Si hacemos caso al movimiento #realfood (y la ciencia que lo apoya) la respuesta es un rotundo no. Nos atiborramos de comida falsa o ultraprocesados y pagamos las consecuencias con obesidad, diabetes y otras enfermades que van minando nuestra salud poco a poco.
    Natalia Martín Cantero
  • ¿Una aspirina al día para cuidar el corazón? Las nuevas pautas no la recomiendan
    ¿Una aspirina al día para cuidar el corazón? Las nuevas pautas no la recomiendan

    ¿Una aspirina al día para cuidar el corazón? Las nuevas pautas no la recomiendan

    La aspirina diaria en dosis bajas, una recomendación extendida y popular para prevenir los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, reporta más riesgos que beneficios en adultos mayores sanos, según las nuevas recomendaciones publicadas el domingo por dos instituciones de referencia en EEUU.
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