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  • Retiran de Walmart y otras tiendas panes de hambuguesas y perros calientes por temor a presencia de plástico
    Retiran de Walmart y otras tiendas panes de hambuguesas y perros calientes por temor a presencia de plástico

    Retiran de Walmart y otras tiendas panes de hambuguesas y perros calientes por temor a presencia de plástico

    El retiro voluntario afecta solo a los productos producidos por Flowers Foods, que fueron distribuidos para su venta al detal también en otras como Aldi, Publix y Piggly Wiggly.

  • Brote de salmonela que tiene su origen en cereales Kellogg's ya afecta a 100 personas
    Brote de salmonela que tiene su origen en cereales Kellogg's ya afecta a 100 personas

    Brote de salmonela que tiene su origen en cereales Kellogg's ya afecta a 100 personas

    La infección por la bacteria salmonella provoca diarreas, fiebre y cólicos estomacales entre 12 y 72 horas después de haber consumido el alimento contaminado. Estas dolencias han han llevado a al menos 30 de los afectados por el actual brote a ser hospitalizados.
  • Reportan 30 nuevos casos de personas enfermas por comer cereales Honey Smacks de Kellogg's
    Reportan 30 nuevos casos de personas enfermas por comer cereales Honey Smacks de Kellogg's

    Reportan 30 nuevos casos de personas enfermas por comer cereales Honey Smacks de Kellogg's

    Autoridades de salud elevaron a 130 la cifra de afectados en 36 estados de EEUU por el alimento contaminado con salmonela. El producto contaminado todavía está a la venta en algunos lugares.
  • Estudio halla pesticida cancerígeno en varios cereales para niños en EEUU
    Estudio halla pesticida cancerígeno en varios cereales para niños en EEUU

    Estudio halla pesticida cancerígeno en varios cereales para niños en EEUU

    Una organización ecologista estadounidense detectó rastros de glifosato, un pesticida considerado cancerígeno, en numerosos productos hechos de avena de marcas como Quaker y Nestlé
  • Detectan otros 63 casos de personas contagiadas con salmonela en carne cruda empaquetada retirada del mercado
    Detectan otros 63 casos de personas contagiadas con salmonela en carne cruda empaquetada retirada del mercado

    Detectan otros 63 casos de personas contagiadas con salmonela en carne cruda empaquetada retirada del mercado

    Los últimos estados que han reportado personas enfermas relacionadas con este brote son Hawaii, Kansas, Nuevo México, Oklahoma, Texas y Washington. Los funcionarios de salud relacionan el brote con productos crudos de carne de res molida de JBS Tolleson Inc.
  • ¿Si la comida cae al piso por unos segundos se contamina? Un científico tiene la respuesta
    ¿Si la comida cae al piso por unos segundos se contamina? Un científico tiene la respuesta

    ¿Si la comida cae al piso por unos segundos se contamina? Un científico tiene la respuesta

    Hábitos como compartir palomitas de maíz en el cine o soplar las velas no son tan inocuos como parecen. Experimentos realizados por el profesor Paul Dawson, de la Universidad de Clemson, comprobaron que estas y otras costumbres propagan gran cantidad de bacterias.
    Lorena Infante Lara
  • ¿Por qué la moda de alimentos sin gluten?
    ¿Por qué la moda de alimentos sin gluten?

    ¿Por qué la moda de alimentos sin gluten?

      ¿Qué pasa con el gluten? ¿Por qué de repente todo es sin gluten, gluten free y es él el más malo del cuento? Que te parece si empezamos por el principio y definimos qué es el gluten. El gluten es el nombre que recibe la  proteína que existe en algunos alimentos. El gluten está formado de  gluteína y gliadina y lo encontramos en los cereales. Algunos de los cereales que lo contienen son: diferentes tipos de trigo, centeno y cebada entre otros. El gluten se forma cuando estas dos proteínas entran en contacto con agua. El gluten le da la textura deliciosa y chiclosa al pan. También es el responsable de atrapar aire y hacer que el pan mantenga su forma. Uno de los problemas del gluten es que hay personas que son altamente alérgicas a él y otras son sensibles al gluten. Estas son dos  condiciones totalmente diferentes y hay que tratarlas con un doctor. Un doctor debe de ser el que nos de el diagnóstico y el tratamiento. Otras personas, ni saben qué es el gluten pero lo dejaron porque alguien en su clase de yoga les dijo u oyeron a un artista decir que su dieta era gluten-free. Lo que quiero decir, es que mucha gente, lleva este tipo de dieta  por moda o por falta de información. Y así poco a poco se le ha ido creando una mala fama al gluten. Otro factor que no ayuda mucho y que por eso ha cambiado un poco la estructura original de este. Es la manera en la que se cultiva en estos tiempos. La industrialización de los granos ha general muchos cambios en ellos y que otros granos que naturalmente son libres de gluten se hayan contaminado. Como es el caso de la avena. Ahora, cuando algún cultivo se industrializa le descubren otras propiedades, aparte de las comestibles,  lo empiezan a poner en TODO. El que te encuentres gluten en tu shampoo o en algún producto de maquillaje nos da la razón de que está en todos lados. Si eres una persona altamente sensible al gluten o alérgica, el que ahora todo el mundo avisa que su producto es sin gluten es buenísimo. Pero para todos los demás es altamente confuso no saber que esta pasando realmente y podemos caer fácilmente en la tramas de la mercadotecnia. No sé si te has fijado pero ahora hay una cantidad de productos gluten-free. Hay pastas, pasteles, pizzas, tortillas, etc. Y como te dije antes, si sufres de una alergia o una sensibilidad esta variedad es algo increíble. Pero si no tienes ningún problema con el gluten, ten cuidado al consumir estos productos ya que están altamente procesados y pueden contener más azúcar y hacer más daño que el mismo gluten. En resumen, comer o no comer gluten, esa es la mayor pregunta. Lee un poco más e informarte bien antes de tomar una decisión. Nosotros en la casa si comemos siempre y cuando sean granos enteros, integrales, y si son granos ancestrales mejor.
  • El Patrón 105.3 y Univision 34 Atlanta se unen para ayudar a los damnificados de Alabama
    El Patrón 105.3 y Univision 34 Atlanta se unen para ayudar a los damnificados de Alabama

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    El Patrón 105.3 y Univision 34 Atlanta unen sus esfuerzos para ayudar a los hispanos afectados por los tornados en Alabama.