Este postre es perfecto para los días calurosos, pues además de fresco logra concentrar todo el sabor casero y tradicional de este postre mexicano. Sigue este video para que aprendas a preparar una deliciosa gelatina de capirotada con nuestra receta.Ingredientes:Leche1 sobre de gelatina de leche condensada2 panes del día anterior, en cubitos½ taza de Queso cotija½ taza de Pasitas½ taza de cacahuateGelatina de piloncillo:2 tazas de agua1 1/4 tazas de piloncillo1 raja de Canela3 sobres de grenetina en ½ taza de aguaPara decorar:Crema batidaCubitos de pan, ligeramente tostadoCocoPreparación:Calienta leche, agrega la gelatina, humedece los cubitos de pan en la mezcla.Combina el queso con las pasitas y los cacahuates. Agrega la gelatina y deja cuajar, separa del molde y reserva.Calienta en una olla, agua, piloncillo y canela, cuando se termine de disolver, agrega la grenetina hidratada y espera a que se derrita. Mezcla muy bien y deja enfriar.Vierte la gelatina de piloncillo en la de pan, asegúrate que flote y deja cuajar, decora con crema batida, cubitos de pan, queso, pasitas, cacahuate y hojuelas de coco.