Si estás buscando una forma de sustituir la carne en tus hamburguesas sin perder textura o sabor, te compartimos una receta con quinoa y otra con lentejas que no te harán extrañar la carne para nada. Encuentra el paso a paso en este video.Hamburguesa de quinoaIngredientes:1 taza de quinoa cocida½ taza de espinacas, cocidas y picadas2 huevos½ cucharadita de orégano½ cucharadita de ajo en polvo½ cucharadita de sal½ cucharadita de pimienta negra½ taza de queso mozzarella¼ taza de cebolla cambray picada1 taza de panko o pan molidoPreparación:Aceite de aguacate, para freír.Mezcla todos los ingredientes a excepción del aceite, divide en 2 porciones.Si necesitas 4 hamburguesas, duplica la cantidad de ingredientes.Fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas, sirve solas o acompañadas de tus ingredientes favoritos.Hamburguesa de lentejasIngredientes:200 g (7 oz) de lentejas cocidas, sin caldo1 cebolla morada picada2 dientes de ajo, picados1 chile jalapeño, sin semillas y picado½ cup (60 g) de harina de avena2 cucharadas de queso parmesano1 cucharada de comino2 cucharaditas de paprikaSal y pimienta al gustoPreparación:Aceite de oliva para freír.Coloca todos los ingredientes en un tazón (excepto el aceite para freír) y amasa con las manos hasta integrar. Puedes dejar algunas lentejas completas o amasar por completo hasta obtener una masa uniforme, divide en 2 porciones y si necesitas 4 hamburguesas, duplica la cantidad de ingredientes.Fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas, sirve solas o acompañadas de tus ingredientes favoritos.