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¿Ya no sabes qué hacer para dejar de temblar por el frío? Intenta cocinar una buena sopa para darle a tu cuerpo un poco de calor. ¡Checa estas recetas imperdibles!

Cocina fácil: sopas ideales para combatir el frío

Cocina fácil: sopas ideales para combatir el frío

¿Ya no sabes qué hacer para dejar de temblar por el frío? Intenta cocinar una buena sopa para darle a tu cuerpo un poco de calor. ¡Checa estas recetas!

¿Ya no sabes qué hacer para dejar de temblar por el frío? Intenta cocina...
¿Ya no sabes qué hacer para dejar de temblar por el frío? Intenta cocinar una buena sopa para darle a tu cuerpo un poco de calor. ¡Checa estas recetas imperdibles!

Texto: Estefanía Lisi

Para soportar las bajas temperaturas en el invierno, un plato de sopa humeante no viene nada mal. No dejes que tu familia sufra por el frío y sorpréndela con estas recetas de cocina fácil y a bajo costo, ¡imperdibles! 

Sopa cremosa de patatas

Prueba con este platillo reconfortante para ahuyentar el frío. No podrás resistirte a su aroma.

Ingredientes:

8 rebanadas de tocino

1 taza de cebolla picada

4 tazas de patatas cortadas en cubos

2 latas de 10.75 onzas de crema condensada de sopa de pollo

2 ½ tazas de leche

Sal a gusto

Pimienta negra molida a gusto

1 cdta de eneldo seco  

Preparación:

1). En una olla grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira del fuego y reserva. Remueve toda la grasa del tocino que quedó en la olla, salvo tres cucharadas.

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2). Dora las cebollas en la grasa del tocino a fuego moderado.

3). Agrega las patatas, con suficiente agua para cubrirlas. Tapa la olla y cocínalas hasta que estén tiernas, 15 ó 20 minutos.

4). Mezcla la sopa y la leche hasta lograr una consistencia homogénea. Añádelas a las patatas. Calienta todo, sin que hierva.

5). Agrega sal y pimienta al gusto, e incluye el eneldo.

6). Troza el tocino y ponlo dentro de la sopa justo antes de servirla, o espolvorea los pedacitos encima de los platos, para decorarlos.

Sopa de pollo y spaghetti

Ensaya esta clásica delicia caliente para combatir el frío invernal.  

Ingredientes:

3 cuartos de galón de caldo de pollo casero o enlatado, bajo en sodio y sin grasa

3 zanahorias cortadas en rodajas

Sal y pimienta recién molida

8 onzas de spaghetti de huevo

Carne de pollo cocida y trozada

1/4 taza de eneldo fresco picado o 1 cucharada de eneldo seco

1/4 taza de perejil fresco

Preparación:

1). Coloca el caldo de pollo en una olla a fuego moderado-alto, hasta que comiencen a formarse burbujitas pequeñas. Agrega las zanahorias y cocínalas a fuego lento hasta que estén tiernas, unos seis minutos.

2). Mientras tanto, hierve agua con sal en una olla grande. Cocina los spaghetti apenas hasta que estén tiernos, unos seis minutos. Escúrrelos y añádelos al caldo, con la carne de pollo desmenuzada.

3). Sazona con sal y pimienta, y calienta bien la sopa. Cuando esté lista para servir, agrega el eneldo y el perejil.

Y tú, ¿con qué sopas combates el invierno?

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