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Acuario de Monterey celebró la herencia hispana y la conservación de los océanos

Univision4 Nov 2017 – 9:38 PM EDT

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jairo: por primera vez el

acuario de monterrey celebó la

herencia hispana.

adeás de una comida de mar

sustentable.

el mar, una gran fuente de

alimento.

atentados contra nosotros

mismos y las nuevas

generaciones.

el acuario de monterrey esá

consciente del problema,

organió un evento que destaó

en la conservacón.

al mismo tiempo celebó por

primera vez la herencia

hispana, en la fiesta del mar.

dentro del marco de esta

fiesta del mar, en el acuario

de monterrey no poía faltar la

comida de mar de éxico.

tres chefs internacionales

mexicanos, presentaron sus

propuestas.

hablaron de una comida de mar

sustentable.

chef del año en éxico en 2012.

no hacemos en el restaurante,

nos mantenemos muy firmes.

sorprendó al úblico con su

presentacón de comida. la

crema de elote.

muy grande el consumo de

erizo y por eso lo presentamos

hoy para perder un poco el

miedo, es un crusáceo de

muchos picos.

si lo vemos en el mar nos puede

dar miedo, pero nunca pensamos

en consumirlo.

para el japoés es oro puro.

el 80% de lo que se recolecta

en california se va a jaón.

el chef pablo loza presenó

un ceviche.

algo que nos caracteriza de

donde sea, es la familia.

creo que todos los que

cocinamos en latinoaérica, la

mesa es una celebracón y eso

es lo que importa.

no importa la écnica, sabor,

lo que importa es el amor.

la fiesta del mar con los

ingredientes y sabores para

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