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Puerto Rico presente en competencia mundial de barismo

Univision3 Ago 2018 – 4:06 PM EDT

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familia, de regreso en

"ahora es"

en la vida real aquíí en

puerto rico.

descuento que el caféé ha

pasado a ser la bebida

favorita de muchos y una

forma de arte en cuanto a

sabor, aroma y presentacióón.

belleza en -- ellos saben

de lo que hablamos.

luis omar barbosa.

que bueno recibirlos aquíí

en "ahora es", muchachos.

cóómo estáán?

son nuestra delegacióón

ustedes.

son como unas olimpiadas,

práácticamente.

hay nervios?

se experimenta ese mismo

nerviosismo de que todo

quede bien?

síí, yo soy el coach.

cuééntanos de la

competencia.

cuááles son los paráámetros

que evalúúan?

cóómo te preparas

paracompetir?

bueno, estamos

practicando la semana

completa.

vamos a tener unos patrones

de los cuales...

cuando dices patrones, a

quéé te refieres?

para entender.

el arte del caféé.

los dibujitos bellos.

cuáál ha sido el máás

complicado y elaborado que

has hecho en el caféé?

ahora estamos trabajando

el caballito de mar.

te pregunto, curiosidad.

hay unos síímbolos y diseños

bien universales y quien los

haga, seráán que ha por

hacerlo sola creatividad

estáá involucrada?

el barista logra

transmitir el amor en esa

tasa.

cuáándo es la competencia?

noviembre siete.

yo cumplo años, asíí que

espero que mi cumpleaños te

de suerte.

y la experiencia de

viajar a brasil desde puerto

rico, quéé significa eso para

ustedes?

es mi primera vez, nunca

he viajado.

han competido antes?

no, tampoco.

o sea que es la primera

competencia en esta liga, me

gusta.

yo quiero caféé.

podemos hacer algo aquíí?

seguro que síí.

pues dale.

vamos a colocar esta

pieza aquíí.

cuáán importante es el

repaso que es el primero que

estáás haciendo que es llevar

el caféé de su forma de grano

molido?

aquíí tenemos el molino ya

preparado, la finura no muy

gruesa para cuando la vayas

a tirar aquíí..

es cosa de la

consistencia.

lugar bregar con esta

consistencia.

este paso es clave.

ahíí esta.

eso ya tiene un peso

especíífico.

bueno, ahíí estáán viendo

hacerlo desde cero.

me gusta.

eso mismo hago yo en casa,

no..

[risas]

claro que si...

tu síí?

síí, yo tengo una para

principiantes y hago un caféé

bastante decente.

de diseño todavíía no séé, yo

cogíí el curso de cóómo hacer

un buen caféé pero quisiera

llegar a ese paso donde estáá

milton, batir la leche y

hacer diseños en la tasa.

a míí lo que me encanta es

el arte de hacer caféé.

esto va a ser del siete al 8

de noviembre en belo

horizonte, brasil. van a

competir otros 36 maristas

para convertirse en el mejor

del mundo y aquíí nosotros

tenemos a nuestra

representante boricua. vamos

a hacer una cosa, termina tu

el diseño y ya mismo se lo

presentamos a la audiencia.

muy bien, me gusta cóómo te

manejas.

por alguna razóón tiras este

chorrito para otro lado?

para mejorar la téécnica.

ok.

silencio en el set.

momento de concentracióón.

quéé diseño saldráá ahíí?

ahíí estáá elaborando.

me encanta el coach estáá ahíí

mirando.

túú como coach cuáánto tiempo

llevas?

se habla mucho de la

importancia del caféé pero

con el caféé y su variante y

como ha evolucionado esto

del barismo, tambiéén la

leche, ahora vas y te

preguntan quéé leche quieres,

de almendra, de leche, de

soja.

cada leche tiene una

textura diferente.

puedes escribir yisette

fredo fernáández?

se puede, se puede.

[risas]

vamos a una pausa y al

regreso, nuestrochef billy,

arroz, habichuelas y quéé?

pollo frito.

pendientes aquíí en "ahora

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