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La receta: spicy crab salad con variaciones

Univision20 Ago 2018 – 6:01 PM EDT

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joséé: estamos de regreso en

este rincóón. estamos con billy

el chef.

chef: hoy vamos a hacer lo que

estáá de moda. vamos a hacer

ensalada con salsa picante.

ensalada de buey con salsa

picante.

joséé: me gusta.

[hablan a la vez]

un lunes yo no hubiera

contemplado, quizáás, una

ensalada asíí.

chef rec: verdad que lunes.

lleva dos díías descansando.

joséé: muy bien.

chef: te sientas a ver una

pelíícula.

joséé: en pantalla estamos

viendo la receta de hoy.

chef: es bien sencillo.

hay que tener buena carne de

buey y tener mayonesa salsa

picante oriental. jugo de lima,

pimienta.

joséé: hay mucho sabor. cóómo

distingo una buena carne de

buey?

chef: cuando la tocas no tiene

que tener carapacho.

joséé: perfecto.

chef: vamos a hacer la mezcla

de esto. mayonesa.

[hablan a la vez]

puede utilizar la mayor neta de

dieta. hay gente que hace la

mayonesa de soya. dicen que es

la misma cosa. no notan la

diferencia en el sabor.

joséé: en mi caso, que no me

gusta asíí y quiero que quede

máás dulce. te puedo echar salsa

de tomate?

chef: síí.

entonces, puedes jugar con esto.

joséé: mira cóómo te sorprendo!

chef: no va a quedar igual,

pero estáá bien.

se supone que lleve cinco

cucharadas de salsa picante.

en tu caso le vamos a poner

menos.

joséé: olvíídate.

dale cóómo es.

dale ahíí.

chef: importante que cuando

mezclar con la mayonesa se

tiene que poner con el mismo

color de la salsa picante.

le vamos a echar una pincha de

sal.

cilantro tambiéén.

joséé: me huele a salsa picante.

chef: va a picar.

la quieres probar?

joséé: no, gracias.

chef: necesitamos a alguien

para quéé venga a probar.

joséé: ven aquíí.

prueba esto.

[sonido ambiente]

[risas]

prueba, prueba.

túú pasaste la prueba el viernes.

gredmarie: quéé tiene?

chef: mayonesa, sal, jugo de

lima.

gredmarie: tiene mucho pique?

chef: lo que lleva la receta.

gredmarie: esta bueno.

[risas]

joséé: hay problemas estomacales.

esto para lo que comen

picantes. se reflejan por otros

lados. me pasa eso.

[risas]

ok.

chef: hay que dejar descansar

la salsa 15 minutos.

le echamos a la caña del buey.

la mezclamos. la dejamos 10

minutos máás y la podemos servir.

lo voy hacer de manera

diferente. vamos a poner pan.

un poco máás fino. envuelto en

lechuga. esto con un poco de

tomate.

joséé: muy bien.

se lo puedes poner por aquíí.

chef: vienen unos congelados

tambiéén.

yizette: estamos de regreso. si

usted supiera que las pausas

comerciales estáá lleno y luego

se van cuando es el vivo.

[hablan a la vez]

[risas]

estamos hablando que es bien

interesante. en este caso

nosotros escogimos el güey.

[habla en ingléés]

chef es lo que estáá aquíí atráás.

yizette: las personas ven una

ensalada que estáá hecha con

otro.

chef: son otros.

yizette: me estaba explicando

que es fresco y de todo el

rollo y que vale. vamos a hacer

algo para todo el mundo. para

que pueda disfrutar de una

excelente comida.

chef: te voy a dar un poquito

nada máás. no pica mucho.

yo le iba a poner toda esa,

pero me controlaron.

yizette: esto es bueno para una

fiesta.

chef: esto lo voy a servir con

esto tambiéén. lo voy a servir

con lechuga.

yizette: muy bien.

todos los ingredientes se

consiguen en econo.

estáá bien bueno.

y yo no como picante.

[risas]

ok.

para quéé máás podemos utilizar?

chef: esta mezcla se puede

utilizar con cualquiera.

tambiéén se puede hacer con

pollo. atúún tambiéén.

puede ser con el pollo

rostizado.

puedes poner pan integral. un

poco de lechuga, tomate,

podemos hacer un sandwich.

yizette: vamos a repasar los

ingredientes.

chef: dos tazas de carne,

mayonesa, perejil, cilantro,

sal y pimienta.

yizette: lo puede servir en una

de estas papitas.

ahíí tiene algo que se hace

bastante ráápido.

chef: son 10 minutos para que

se unan todos los sabores. 10

minutos para mezclarlo. en

media hora estáá hecho.

yizette: voy a seguir comiendo,

te queremos ultra fit.

y pasamos a la cocina.

aquíí vienen conmigo.

hola. ya terminamos.

la receta ya estáá lista.

la tenemos montada de tres

maneras diferentes.

esta es la normal.

esta es la segunda envuelta en

un poco de lechuga y la tercera

es para repartirlas y tiene una

fiesta..

es la mejor manera de poder

comerla.

necesito alguien que venga y

la pruebe porque yo soy

aléérgico.

estáá bien. se puede probar.

yo te lo llevo, tranquila.

quéé bonito se ve esto.

yo dije que la podíías montar

de tres maneras diferentes.

se ve tan lindo.

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