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La receta: sopa de plátano

El chef Billy prepara una sopa muy nutritiva que puede congelar o refrigerar para utilizar durante la semana.
2 Jul 2018 – 07:02 PM EDT
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llegamos aquíí al rincóón delsabor de bill y el chef.-- billy elche.-- el chef.mira para ella.-- mira para alláá.una sopa de pláátano.para recuperar lo queperdimos el fin de semana.ahíí estáá la mantequilla.me -- me gustan mucho losingredientes.un poco de caldo de polloacáá, lo molemos, biennutritivo, mucha fibra, muchocarbohidrato pero carbohidratobueno.. no te va a caer mal.congela bien chéévere tambiéén.las sopas que estoy trayendoaquíí, son sopas que puedeshacer túú.hacer la olla entera.las porciones quizáá cuatroporciones o cinco porcionespara no estar descongelando ycongelando.yo he visto que a veces unova al restaurante y uno lacombina que si con laensaladilla o con una carnecita y la sopita al lado.hay sitios que la hacen máásrarita.a otra flecha ralladura depláátano por encima-- a otros le echan ralladurade pláátano por encima.se disuelve, se diluye?es como yo les digo quecuando la receta lleva trescucharadas de sal, no tirasescucharáás al cantaso.-cuando -- vas probando.la echas al final porque esose cocina bien ráápido y si ladejas al principio, con elmovimiento del agua hirviendose desmorona.quéé rico.esto apenas comienza.de momento y llego y estarodando. este programa promete.aquíí estoy con billy el chef.hay mucho aquíí pendiente.cóómo vamos?ya se so frióó la cebolla.ahora le quedan 10 o 15 minutosmáás.volemos todo esto.--molemos.[hablan a la vez]mira, iba a decir algo.pero no lo debo decir entelevisióón.dééjate llevar por tusinstintos.es sencillo hacer una sopade pláátanos?es sencillo, de 45 tazas decaldo para los platos que vayasa dorsal.una tasa por pláátano-le añades el so frito y ajo loprincipal es el caldo y elpláátano.eso le añade mucho carb.una veces hablan de, cuáántotiempo tiene que estar esa ygredmarie: siempre estamosfelices en este rincóón.estamos de regreso en "ahoraes". por supuesto, estamos encompañíía del chef. eso y hastapronto. a modo de repaso parael púúblico que nos acaba desintonizar.chef: una taza de caldo.cebolla, ajo, sofrito.sofreíímos la cebolla. lodejamos en el caldo 25 minutoso hasta que se ablande.cuando ablanda lo tritura mos,ya sea utilizando un proceso.lo que quieras.gredmarie: cuáán espesa tieneque estar la sopa para quequede al punto?çno hay un téérmino medio?chef: tienes que ver algo asíí.gredmarie: observa bien.chef: no tiene que quedar uncaldo.gredmarie: se tiene que quedarsopa en la cuchara.chef: si estáás haciendo uncaldo de gallina, que es máásespesa, entonces, le tirasqueso rallado. ahíí la puedeshacer máás agua.gredmarie: parte de laproduccióón estaba haciendoalguna exigencia.chef: yo lo pongo en el archivoredondo aquíí abajo.[risas]gredmarie: yo la voy a probar.séé que ahora mismo me puedoquemar.chef: hay que dar cinco minutosa la sopa para dejar que seenfríía.[risas]hay que tener paciencia.gredmarie: con eso nos vamos.ya lo probamos.