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La receta: sopa de garbanzos

Univision4 Jun 2018 – 4:43 PM EDT

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joséé:regresamos a "ahora es".

quiero agradecer a guadalupe.

tambiéén estáá escribiendo en el

facebook life mucha gente.

gracias por los elogios a mis

pies.

[risas]

estáábamos aquíí hablando de

cóómo se camina el taco. lo

gracioso es que es una

exigencia. de buenas que los

estereotipos se han ido

rompiendo. es gracioso. la

gente espera que si vas a un

lugar vááyase taco y es

complicado.

ellos lo vivieron.

joséé: el chef ya comenzóó a

trabajar.

chef: tenemos una sopa bien

buena.

tenemos una sopa de garbanzo.

pueden ver los ingredientes.

chef: tenemos papas.

es importante.

chef: es para dar textura.

tenemos una cebolla mediana.

ya le puse aceite de oliva.

un poquito.

son dos cucharadas.

ahora se retira.

joséé: lo mejor de todo es que

todo esto es en econo.

tienen de todo.

chef: yo no las puedo comprar.

[risas]

esto es caldo de pollo. vamos a

tirar los garbanzos.

reduce un poco.

molemos.

es una decoracióón con razóón. te

va a dar textura, un poco de

pique.

estáá con el sabor del cilantro.

hoy es lunes de recuperacióón.

aquíí me encuentro donde

comienza todo. estamos en la

cocina. huele muy rico.

es la papa.

chef: tiene razóón en eso.

la puedes probar.

haces asíí con el tenedor. ya

estáá listo para la papa.

mientras máás dejes que se rompa

mejor.

le faltan cinco minutos.

ya lleva como 15 minutos

hirviendo.

cinco minutos máás.

lo que hacemos es que la

molemos.

exacto.

chef: tambiéén puede ser a mano.

vi que estabas haciendo algo

con ajo.

chef: eso es mantequilla,

aceite de oliva extra virgen,

un poco de ajo y sal para el

pan.

agarras una cebolla.

la pones en aceite de oliva.

pones una cucharada de ajo.

un poco de sal.

cuando estáán blanda de tiras

los garbanzos. son tres tazas.

cuando empieza el caldo a

hervir tienes las papas. dejas

que hierba. temperatura

mediana.

eso te da tiempo para poder ir

al baño, cambiarte, jugar con

los nenes.

claro.

no hay que estar pendiente.

chef: corre sola.

cuando regresas la mueles.

puedes tostar un poco de pan.

una sopa bien nutritiva.

bien baja en grasa.

poco de sal.

tiene mucha proteíína por el

grano de garbanzo.

yo la quiero probar.

♪♪

no estáán viendo, mira, ya

estáá, ya estáá lo cogimos

probando por primera vez.

hay que ver que este bueno.

y esto ya estáá, para los que

estáán sintonizando, esto es una

sopa de garbanzo que tambiéén le

decimos un " potaje".

porque es espesa y no tiene

crema..

se utiliza la licuadora para

poder moler la cebolla con el

garbanzo y que entonces quedara

todo como homogééneo. ya las

hadas estáán. mantequilla estáá

increííblemente espectacular

quéé otra cosa se puede mezclar

en esto?

que me pongo creativa y de

hecho bacon ráápido.

se lo podemos servir a jose

sin bacon.

desde un grano grande,

habichuelas coloradas, no puede

ser con habichuelas pequeñas

blancas entonces, lo que haces

es, como tiene la habichuela,

la habichuela tiene menos

harina, menos almidóón que el

garbanzo, pues entonces desde

tras máás.

-- máás papa.

y sabe bien bueno.

y nosotros queremos esto,

obviamente se puede comer como

con una ensaladilla.

sopa y ensalada con un poquito

de pan, tienes una cena, un

almuerzo. esto con pelááez

regular tambiéén.

túú la haces completa y lo

ponen en una bolsa con cierre,

la pones acostada y luego lo

pones en agua caliente y te lo

puedes comer.

hasta la bolsa que estas

explicando, todo se consiguen

econo.

comprendo que le haga falta y

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