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La receta: macarrones con queso y pollo

Univision13 Abr 2019 – 9:41 PM EDT

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bienvenido a cada rincóón del

sabor. es viernes y el cuerpo

lo sabe y hoy vamos a preparar

unas macarrones con queso. algo

que sea como níítido, confort

para recibir el fin de semana

con algo bien chéévere. aquíí

tenemos los macarrones. vamos a

agregar a esa agua, vamos a

crear de esa agua un

experiencia agregáándole tu díía

en un pote. aquíí hay dos

especias natural que lo pueden

utilizar con un cúúbito como en

razóón y como el adobo. para

todo en la cocina, chuleríía en

ot. allíí vamos a encender,

vamos a ponerlo en el mááximo y

vamos a poner nuestros

macarrones a hervir. excelente.

mientras los macarrones venir

viendo, vamos a ir preparando

nosotros nuestra mezcla de lo

que viene siendo una bechamel.

quiero aprovechar para dejarte

saber que todos estos productos

tambiéén estáán disponibles en

los supermercados econo, donde

mejor se compra. date una multa

por econo, allíí consigues los

macarrones y mucho máás de los

otros productos que vamos a

estar utilizando en la receta.

para hacer una bechamel en una

salsa, de las salsas madre y

que estáá hecha a base de crema

o leche, lleva tambiéén un poco

de ru. les voy a explicar ahora

mismo lo que es el ru. vamos a

añadirle cebolla y ajo.

báásicamente un ru es una mezcla

de harina y grasa. cóómo se

hace? muy sencillo. vamos a

poner, tengo mantequilla esa

mantequilla la vamos a

derretir. si pones por ejemplo

cuatro cucharadas de

mantequilla, túú vas a poner

tambiéén cuatro cucharadas de

harina de trigo. vamos a

derretir nuestra mantequilla.

una vez la misma estáá

derretida, vamos a incorporar

la harina de trigo cual si

fuera una pasta. la misma

cantidad de cada una de ellas.

una vez ya tengas ese concepto

de una pasta, en donde vamos a

ir agregando la leche y

numerados el queso. tengo el

queso cheddar que ya estáá

previamente rallado. eso le va

dar la cremosidad a nuestra

salsa.

vamos a crear primero.

recuerde, todas estas recetas

la consigues a travéés de mi

páágina. hicieron un comentario

las personas de la temperatura

del horno. a míí me gusta mucho

el horno a 420º, que ya lo

tengo calentando y el tiempo

por ejemplo en el caso de esta

receta que va a terminar en el,

usted la va a poner hasta que

por lo menos este la parte de

arriba de la receta estéé

dorada. en este caso en

particular. como ya la

mantequilla se ha ido

incorporando con la harina iba

dejando esta pasta, se llama

uno rux que es lo que va a ser

que vaya expresando nuestra

salsa. vamos agregar la leche.

una vez esa leche empieza

expresar, en esa misma leche es

que vamos agregar una vez estéé

caliente, mira la pasta. esta

hirviendo. a estos macarrones

con queso le voy añadir pollo

desmenuzado, pero no se vaya

nadie porque ahora vamos a

poner un poquito máás del

ganas pueden llamar ahíí. ahora

pasamos donde mejor huele y

sabe de este estudio, la

cocina. vivoni.

oye, llegamos ya a la fase

final de nuestros macarrones

con queso y pollo. muy

sencillo. acáá tengo la

bechamel. y que vean cuan

espesas se ve para que vea el

efecto de lo que hace la harina

con la mantequilla y la leche.

pueden utilizar la leche. aquíí

vamos a utilizar un poco, esto

fue mantequilla con ajo y

cebolla cocinado hasta que estéé

dorado, es como sofrito máás o

menos, a juicio. vamos en

corporal todo esto. aquíí vamos

a incorporar ahora todo en

nuestra olla.

esta que pica.. dééjalo aquíí.

aquíí tienes toda la salsa

bechamel. vamos a incorporar

acáá adentro ahora lo que viene

siendo el pollo. aquíí tienes

pollo desmenuzado. puede ser

pollo que hayas elegido en agua

con toreríía en un pote o puede

ser ese pollo asado que te

queda del díía de ayer. la idea

tambiéén es reutilizar mucho y

nuestro queso cheddar ya

rayado. estamos en puerto rico

y me encanta, lleva tambiéén

cilantro fresco. mucho que se

apunta importante mucho queso.

vamos con el cilantro fresco.

le guardamos un poquito de

verde para encima. esta es la

mezcla que vamos a darle

torniquete. le vamos a dar un

poquito de buena hasta que ya

el queso sienta que estáá

incorporado. todos los

elementos. recordéé aquella el

estáá precalentado 420º.

macarrones con queso. no hay

máás nada. recordéé que la pasta

la hicimos en agua con toreríía

en pote y para máás detalles

esta receta entras a mi páágina

chef vivoni pr en facebook.

bien cremosa. a la misma vez

que no tenga demasiado de

lííquido.

entonces esto lo que vamos a

haceres que lo vamos a poner,

si no tienes un molde que sea

seguro para el horno, lo puedes

poner en una sartéén, esto que

voy a hacer y yo. macarrones

con queso. es viernes y el

cuerpo te lo estáá pidiendo.

vamos a cubrir siempre con un

poquito máás de queso.

siempre cubrir el poquito de

queso por encima. síí, mucho

queso porque ya es viernes y el

cuerpo te lo estáá pidiendo.

entonces, aquíí tengo el truco.

aquíí ya tengo lo que viene

siendo el cromo. eso la parte

de arriba, míí me gusta mucho

que tenga algo crocante, y si

le puedes poner ya sea pan

rallado, en este caso yo uso

este crunchy molido para que el

evento que boricua. mira quéé

bonito queda eso. y por úúltimo

el cilantro. mira esto.

nos vamos para el horno a 400º,

420º, hasta que estéé dorado.

ahíí vamos.

hasta que te queda y miréé,

cruchy en la parte de arriba y

esto lo puedes acompañar con lo

que quieras, pero solito

realmente es tremenda comida.

recuerda que esta receta le

puedes conseguir a travéés de

las redes chef vivoni pr en

facebook o . , dalíí like y

accede

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