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La Receta: Fideos de arroz y setas

Univision29 Abr 2019 – 2:27 PM EDT

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ricky martin

si usted necesita pañuelo,

úúselo para que no causen

problemas.

receta de zanahoria para que

aumenten la visióón, usted me de

aquíí con este palito y es que

estoy limpiando las setas de

puerto rico. ella ya vienen

bastante limpias, pero éésta se

limpian realmente con un

trapito, un pedazo de papel o

un paño húúmedo, que estéé limpio

evidentemente para que estéén en

un ambiente estééril, bien y

quesito. es importante que no

la sumerge en agua para

varlas, sino que máábien le

pase un trapito. ahorita

seguimos con esto. me voy a

preparar este tipo de fideos,

se llama cabello de áángel. pero

este en particular estáá hecho a

base de arroz. asíí que la

manera de cocinarlo es

diferente, ya tengo un agua

hirviendo, y los vamos a vertir

sobre esto fideos, los vamos a

dejar reposar, no los vamos a

llevar arbor como tal.

acáá cabo y uno estos fideos

tambiéén, y lo sazone con soya,,

aceite de oliva y echuleríía en

pote, esto formaron estructura

crocante, entonces tenemos los

fideos que va a quedar sabe y

otros que son crocante.

los llevamos para el horno,

este horno a diferencia de

siempre que me gusta mantener

el orden 420º, hoy lo vamos a

tirar un poquito máás bajito,

vamos a 350 que la temperatura

regular. recuerda que todos

estos ingredientes usted los

consigue en los supermercados e

cono. asíí que busque todo esto

alláá.

para esta receta la parte de

arriba va ser una ensalada, y

la parte de abajo va ser una

cremita, esta una salsa

completamente vegana, los lunes

siempre arrancamos vegano, asíí

que ya tengo la maláán k

portada, y le vamos agregar una

cebolla cortada, para que no

sea malanga solamente, sino que

tambiéén tenga la cebollita.

vamos a sazonar, y agregar

solamente sal, prendemos este

tu cita, entonces la otra que

ya tienen agua caliente la

podemos apagar, y esta agua la

vamos a sazonar.

la vamos a sazonar con

elementos que sean orientales,

voy agregar salsa de soya, para

que le déé el saladitos al agua,

le voy a dar un toquecito de

áácido balsáámico, y entonces va

a hacer con esta agua con la

que voy a hidratar nuestros

fideos. lo dejaremos ahíí un

rato, agua caliente y los

bienvenidos acáá de nuevo,

ahora tengo buena compañíía de

ana delia.

vamos a ver quéé podemos hacer

para incorporar cuadritos. acáá

tengo lo que viene siendo la

malanga ya hervida, que quedóó

bastante suave y puedo ir

incluyendo la cebolla ahíí

adentro, y asimismo con todo el

agua, recuerda que cuando

hierve si andas, usualmente se

va en agua.

acáá queremos hacer un puréé, yo

puse el jengibre para que

contenga un sabor máás oriental.

ana: y acáá tenemos perejil.

acáá tenemos perejil y

cilantro.

acáá yo lo que hice acáá, en la

misma agua de las setas, ahora

pueden empezar a mezclar,

porque eso se lo puede consumir

el fríío, pero con el mismo

calor que tiene la pasta que le

vamos agregar para que quede

máás finita, aquíí tengo cebolla,

puede ser blanca, morada o la

que a usted le gustes . aceite

de oliva, y ahora que estamos

haciendo sabores orientales,

usted puede usarlo, hay un

aceite de jengibre que tambiéén

le queda muy rico, asíí que la

idea es que usted use un foco

de esa gama de sabores, aquíí

tiene los fideos.

lo pusimos en el horno con un

poquito de chuleríía en pote

spicy.

leslie lo habíía hecho

originalmente con el papel de

arroz, yo lo estoy usando aquíí

para dar un poco máás de sabor y

textura, y el elemento

proteíínico. en este caso

tambiéén le quedaríía super rico

maníí.

y con pistacho tambiéén debe

ser interesante.

síí, pero yo creo que en sabor

oriental me gusta máás el maníí.

vamos a vertir un poco de la

crema debajo del plato, y esto

vendríía siendo nuestra salsa

estilo vegano.

la malanga combina super rico

con las setas, jengibre y todo

eso sabores va muy bien juntos,

asíí que vamos a proceder con la

presentacióón.

igualito que yo siempre.

una la pasta no siempre

quiere recoger un poquito de

altura.

síí, el truco es un grito.

entonces terminamos con

nuestro fideo que estáán al

horno, buscan un poco de

elementos que sean crocantes

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