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La receta: ensalada con aderezo de papaya

Univision2 Dic 2019 – 12:55 PM EST

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¿cóómo estáás?

leslie: aquíí picando calabaza.

vivoni: bienvenidos al meatless

monday.

leslie: hoy estaremos haciendo

una ensalada de bolitas de

pasteles con aderezo de papaya

y semillas de papaya.

vivoni: la puedes utilizar con

el aceite de achiote, chuleríía

en pote, ¿dóónde haces tu compra?

leslie: en econo, y mi favorito

es el de carolina.

vivoni: gracias a la gente de

econo por hacer posibles

nuestras recetas.

entonces esas bolitas cóómo vas?

mejor se compra.

vivoni: bienvenidos de nuevo la

cocina de " ahora es ". este

rincóón sabroso donde podemos

compartir sabores y muchos

loquitos de cocina.

aquíí tenemos la pasta de

achiote, que tiene muchas

propiedades, se puede conseguir

ya en los supermercados.

lo que vamos a hacer es que

vamos a utilizar naturola, para

esta receta.

como te va con eso de pelar el

guineo?

leslie: ahíí estoy, cansada.

y en el mismo racimo le hacen

1 tajito arriba y 1 abajo.

vivoni:aquíí 1 sacude con la

ayuda de nuestro vitamix, la

masa, la mezclita, usted lo

puede hacer a guayo, lo otro es

que la calabaza yo la cocino 1

poco para secarla.

porque tiene mucha agua y no

queremos que se nos ponga

demasiado aguada.

leslie:1 poco de sal, 1 poco de

pimienta, achiote.

vivoni: tengo agua ya

calentando para coger las

bolitas y hacerlas en agua.

ahora los ingredientes de la

vinagreta de papaya.

leslie: le vamos a poner unas 2

tazas de papaya, 1 cucharada de

semillas de papaya, vamos

utilizar vinagre balsáámico,

aceite, mostaza de dijon.

y para darle 1 sabor 1 poco

máás dulzóón llevamos oponer miel

de agave.

ya sacamos 1 poco para que no

tenga mucha agua, como dicen en

el campo, probando es que se

guisa, asíí que conééctese con

nosotros para que pueda ver

paso a paso esta receta.

leslie: pueden seguirnos a

travéés de nuestras redes

sociales. ahíí van a estar

viendo todas las recetas que

son sin proteíína animal.

vivoni: leslie, a míí se me

ocurre que se puede hacer de

diferentes viandas y de

diferentes maneras, se pueden

hacer hervidas, fritas y se

pueden hacer horneadas, asííue

ferentes maneras de preparar

tas ricas bolitas, que vamos

trabajar hoy con 1 ensalada y

vinagreta de papaya.

slie: yo creo que fritas van

recetas deliciosas sino tambiéén

saludables.

vamos con la vinagreta,

leslie:se supone que fueron

sóólo 2 cucharadas de semillas

de papaya, pero esta papaya

vino con muy pocas semillas,

asíí que esas son las que vamos

a utilizar.

vamos a agregarle jengibre y

vinagre balsáámico.

esto es mostaza dijon y miel de

agave.

se le echa poquito aceite, sal

y pizquita de pimienta, ya con

eso tenemos nuestro vinagre.

vivoni: vamos a mostrar la

masa, aquíí estáán las que son

fritas, hicimos este movimiento

y lo echamos a freíír, bien

sencillo, lo puedes hacer

tambiéén como el scoop de

mantecado, vamos a dejar que se

dore en el interior.

leslie, ¿me pasas un platito?

vivoni: si, muchas gracias y

por aquíí vamos a mostrar las

que son al vapor.

leslie: y ya probamos unas

fuera de cáámara, estáán súúper

ricas.

vivoni: hicimos unas al horno,

unas al vapor y otras fritas,

que son mis favoritas, me

tripea porque tiene ese

saborcito a alcapurria.

leslie: ustedes van a utilizar

los vegetales de su

preferencia, en este caso yo

me traje espinaca, repollo

morado, zanahoria, pepinillos,

tomatillo y wallnuts, pueden

ponerles tambiéén cranberries,

semillas de chíía, semillas de

girasol, linaza.

y entonces aquíí estáá nuestro

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