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La receta: camarones en salsa de mango

Univision28 Jun 2019 – 3:50 PM EDT

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gusta. hay camarones . se

emocionóó cuando ves al che

pelando el pláátano porque hay

stones tambiéé

claro, porque lo vamos hacer

ahora mismo.

cuááles son esos hirientes

para el díía de hoy ?

lo bonito de hoy es que va

ser una receta ráápida y fáácil.

tenemos es en la preparacióón

antes de trabajar. vamos a

hacer unos tostones frescos,

unos camarones en una salsa

chonqui que tiene mango fresco,

tiene cebollita, tiene vino

blanco, mantequilla . por ahíí

que vamos la receta y pues, los

camarones, estááráádo,

ácamente...

estoy esperando por los hotel,

pero lo voy a dejar un lado

porque vamos a comenzar con la

salsa. vamos a hacer un nasal

cita de pimienta ella este caso

vamos usar amarillo y rojo.

vamos a tener este mes de

cilantro. tenemos una cebolla

picada ya . uno diente de ajo y

el mango fresco. lo vamos a

para cocinar en el sartéén y

luego vamos a dejar que se

cocine a fuego lento, poco a

poco.

me gustóó tambiéén, al ser, es

que estáá facilitando el proceso

al utilizar la freidora.

a mucha gente no le gusta.

fííate, ser tostones de la casa,

primero por el olor que coge la

casa. entonces, oyes tierno y

la señora limpiaron . tiene la

casa limpia elevas a llenar la

sa de peste. pues no, con la

eidora usted si no le quiere

ner en la estufa, usted

poneen la marquesina.

voy a explicar a la gente

que el mango que lo que le da

trabajo. buscamos un lado del

mango. esta parte no la votamos

y la cogemos. hacemos una liga

con el cuchillo que no pasemos

la cááscara y nos cortemos. lo

gemos asííel otro lado.

si lo hacemos asíí éél va a

abrir, pero la dejamos asíí con

una cucharita para no

maltratarlo y mantenerlo

ííntegro . ves ? cogemos y ya

salen nuestros cubitos de mango

y la salsa, parte de que sabe

rico tiene una buena

presentacióón.

vamos a repasar los

ingredientes. tenemos mango,

pláátano, tenemos pimiento rojo,

pimiento amarillo.

tenemos cebolla y en vez de

cilantro, vamos a usar esto.

mííralo y en pantalla. media

[múúsica]

y en el regreso en el mejor

entretenimiento de tus tardes

llegamos al rincóón del sabor

con un invitado de lujo. el

chef áángel serrano. que lo

consigues en las redes sociales

mo cocinero cóóncavo y con ese

. cocinero cóóncavo y con ese en

todas las redes sociales.

una receta que da a fin de

semana. y es camarones...

dios míío, me puse nerviosa.

ay, ay.

ahora quéé hacemos ?

yo séé que en la cocina en

donde yo trabajo y en mi casa,

te vas hasta riendo, porque ahíí

ellos saben lo que pasa y pasan

cosas como esta. no me la

esperaba. saben quéé le iba a

decir. yo me siento parte de la

casa. bueno vamos a continuar.

mira, tenemos el sartéén pre

calentando para los camarones.

lo que queremos es que el

sartéén suene cuando tiremos

esos camarones. para poder

sellarlo.

que suenen como lluvia en

zinc.

vamos en simultááneo bajando

los tostones. vamos a hacer

varios tipos de tostones como

unos chiquitos y los grandes

para un plato personal.

aquíí tenemos la salsa casi

lista. si el señor no puede

ponchar un poco.

sencillo, este es un plato

que aunque luce asíí, que tiene

mucho ingrediente, mucho color

es sencillo. ahíí picantes el

mango, le echaste cebolla,

pimiento, tambiéén tiene ajo y

acaba de echar un

poco de vino blanco.

y un poco de mantequilla

ahora. lo importante que la

mantequilla estéé fríía y dura

porque eso le va añadir

cremosidad y brillo a la salsa

le vaya del cuerpo y vamos a

ner una salsa, parte de

brosa, elegante.

para todo lo que estáá

preguntando cóómo se hace la

salsa ? en pantalla tiene los

ingredientes de ta salsa de

mango que es un mango grande.

una cucharada de jugo de limóón,

tambiéén tienen una cucharadita

de vinagre, una pizca de

mienta, una cucharadita de

l y aceite de oliva.

ya empezóó el chef a echar los

camarones al sartéén y yo te

digo que es bien importante que

todos estos ingredientes de

estas recetas de hoy, y todo lo

que utilizamos aquíí, mííralos

ahíí son de el cono. econo,

donde mejor se compra.

si usted abocando calidad, o

teta buscando que en ese

supermercado hallan toros

ingrediente, tiene que ir aquíí

en donde mejor se compra y

continuamos. veo que la acaba

echar una pizca de sal.

la pica de sal es a gusto.

esto es una salsa que es dulce

. no podemos jugar mucho con la

sal porque nos mata el sabor.

los camarones los vamos a

dejar ííntegro.le vamos a dar un

poquito de sal . ííntegro me

refiero a que no le vamos a

echar ni ajo ni nada por el

estilo. lo vamos a dejar

cocinar ahíí un ratito. lo vamos

saltear. que se dore por la

lado porque luego lo vamos a

zclar con esta salsa. si

abajamos de forma correcta,

es seríícomo que sentimos

s camarones en un plato y

ego le echamos la salsa . lo

e quieras es combinar la

lsa para que coja ese jugo.

ves ?eso es lo que estamos

scando.

todavíía tengo el sonido de la

chicharra...

bendito, áángel. te das

cuenta que la confianza apesta.

ya túú eres de la casi mira lo

que te hacen.

en la cocina no trabaja con

pique, cosas asíí. eso es un

peligro.

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