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La receta: bacalao cakes y mayonesa spicy

El chef Ventura Vivoni comparte su receta de bacalao cakes acompañados de una rica mayonesa spicy con Chulería en Pote, una botana ideal para cualquier reunión con los amigos.
1 Mar 2019 – 04:13 PM EST
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gran chef.chef. estamos gozando. sabesque es viernes y el cuerpo losabe. hay que preparar esaplicada para recibir a nuestracasa y a nuestro hogar a esagente bonita que nos rodea. unade las cosas bien chéévere quepodemos preparar es un bacalao.es una receta muy famosa.báásicamente, esta hecho en basede bacalao. bacalaodesmenuzado. no tengopreviamente de salado. elbacalao que ha sido un pocohervido. lo pongo a hervir unavez. vamos a utilizar unrecipiente grande para agregarel resto de los ingredientes.una de los ingredientes quevamos a utilizar ustedes sabenque es chuleríía en pote. vamosa picar un poco de cebollablanca. vamos a utilizar ajo,cebolla, perejil, chuleríía enpote.esto lo vamos a preparar comosi fuera unos bizcochos.podemos llamar asíí. es como unacarta. ustedes recuerden quetodos estos ingredientesustedes lo pueden conseguir enecono.hay que dar para econo. buscael bacalao.recoge tu chuleríía en pote.para poder ver las tiendasparticipantes puede centrarnuestra páágina de facebook.sabemos que muchas personas hanestado preguntando dóónde puedenconseguir el producto.ahíí pueden entrar.vamos a utilizar dentro de lamezclaun poco de ajo. para quetodo se mezcle en ingléés lopodemos utilizar. podemosmezclar bien. vamos a utilizarhuevo. luego esto lo vamos apasar por huevo. vamos a ir conla sartéén., una croqueta, perolo úúnico que no es fritacompleta. báásicamente, essellada en la sartéén. me gustóóutilizar mucho esteinstrumento. evita machacar.simplemente, sale por el otrolado molido.vamos a utilizar en este casotres dientes de ajo. tengotazas de bacalao.puedes hacer la mezcla de losingredientes que túú quieras.agregamos un poco de perejil.vamos agregar, entonces, loshuevos.aquíí tengo lo que viene siendo,una miga de pan.-- como una miga de pan. lopuede hacer con galleta molida.tambiéén con pan viejo a tucombinacióón de colores. puedesutilizar pimiento. vamos evitarel tomate, por ejemplo, porquetiene mucha agua. eso tiende ahacer que las cosas resulten unpoco. vamos agregar pimiento.vamos agregar cebollíínes. puedoagregar un poco de mostaza quele queda muy bien adentrotambiéén a esta meca. esexcelente para la pi cadera ochef: bienvenidos al rincóón deel sabor. aquíí estoy batiendounos huevos. tengo la idea dehacer máás bacalao. esto es comouna croqueta de bacalao. loúúnico que no estáá completamentefrita. báásicamente, bastarsellada por ambos lados. novamos a poner unos guantes.aquíí ya tengo la mezcla quehemos trabajado. recuerdahuevo, un poco de pan demayonesa, vegetales que túúquieras. tambiéén puse pimiento,cebolla. miren cóómo vaquedando. tiene unaconsistencia bastante pegajosa.la idea es miren esto. puedesasar los cuadrados, redondos,como túú quieras. originalmenteera asíí. de ahíí pasamosentonces por huevo. le ponemosun poco de ambos lados. notiene que sumergir. utilizamosla téécnica. luego, vamos alpanco. no es otra cosa quegalleta molida estilo japonéés.una vez que lo tengamos en esteestado no vamos a ir llevando ala sartéén. vamos contemperatura media alta. vamos air sellando, dorando ese panpor afuera. adentro es sóólo elhuevo que se tiene que cocinar.no tiene que meter demasiadoaceite tampoco. tiene quecubrir la parte de abajo. vamosa subir un poco la temperatura.voy a preparar otro máás aquíírapidito. ustedes lo pueden irviendo. vamos a pasar a laparte de nuestra mayonesa.primero usted le aprieta bienchéévere. luego, le va dando laforma. unas palmadas. gracias.muy bien, muy bien. pasamosotra vez por aquíí. venimosdonde estáá el huevo. echamos unpoco por un lado, golpeamos,esto es tremendo trabajo paraver si tiene integrantes de lacocina. para ver si tieneamistades, pueden ser los hijostambiéén. pasamos aquíí y hacemoslo mismo. ahora vamos a venirpara poder preparar lasnuestras con chuleríía en pote.recuerda que esta y otrasreceta mala puedes conseguir enchef: hay que probar, hay queprobar.vamos hacer esto muy sencillo.mayonesa.máás nada.no hay máás nada que buscar.mira.esto es cuestióón de serie asíí.hay una combinacióón de especias.no tiene que agregar máás nada.esto lo podemos utilizar comosalsa para el bacalao. vamos aponer un poco de esto. loponemos en el plato y sencilla.vamos hacer para que quede todoasíí mojado. caíía encima vamos aponer. yo lo hice de variostamaños que lo puedas armargrande. tambiéén lo puede hacerun poco máás pequeña estiloaperitivo. puede quedar bienchéévere. cuestióón de que tepongas creativo. siempre le vasa dar el toque por encima bienbonito. recuerda que hay otrasrecetas máás las puedesconseguir a travéés de mipáágina. dale para alláá bienduro para que puedas conectartecon nosotros y que pueda seguircompartiendo receta diferente.ahíí lo puedes hacer cuadrado.lo puedes hacer redondo.tambiéén lo puedes hacer