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Conoce uno de los platillos típicos de la celebración de la independencia de México: los chiles en nogada

Uno de los platillos típicos de la celebración de la independencia en México son los chiles en nogada, que tienen una historia de más de 200 años y muestra los colores de la bandera mexicana. El chef Johanny Hernández del restaurante mexicano Cantina La Veinte en Miami cuenta cuáles son los ingredientes y su receta para la preparación. Ver más noticias aquí.
16 Sep 2021 – 01:27 PM EDT
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!viva mexico!... por segundoaqo consecutivo "elaño consecutivo. el grito deindependencia de éxicodebido a la pandemia secelebó sin úblico. aí loesán viendo, andés manuelópez obrador dio el gritodesde el balón conmemorandoel 211 aniversario.pamela: ayén del toro sefue a un restaurante mexicanopara hablarnos deuno de losplatillos ás populares ydeliciosos de la cocinamexicana.ayén: muchas gracias, no espor antojarlos pero mirennada ásla delicia que tengoaá, los chiles en nogada. yome voy a meter literalmenteen la cocina. aqí esá miquerido giovanni herández.para que nos platiqé unpoquito precisamente de puesómo se prepara este platilloy tambén de la historia.>> una de la historia populares que fueron unas monjas desanta ónica de puebla,éxico. en 1821.ayén: ¿ y ás o menos ómose hace?>> aqí tenemos carne molidapasas, manzanas. manzana,pera, durazno, tiene unpoquito de aúcar, canela. ydespés lo rellenamos en elchile poblano queanteriormente ya le quitamosla piel, le quitamos la avena,despés le ponemos una salsabien cremosa que es de cabracon queso.ayén: todo el arte con elque lo hace nuestro chef.como podemos ver esteplatillo tiene justamente lostres colores de la bandera.blanco de la salsa, el verdedel chile y la granada.>> vamos a poner un poquitode perejil y que esorepresenta la esperanza.despés tenemos la nuez.que representa la unidad. ytenemos la granada quetambén representa la sangrede todos los éroes quemurieron por la patria.ayén: por la independenciade éxico y me imagino quedesde ayer han vendidomucísimos chiles.>> justamente ayer vendimos150 y hoy estamos esperando200 y ahorita que vengaviernes y ábado como 300 ás.ayén: yo no me puedodespedir sin antes probarlos.vamos a probarlos. ahora se

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