Descubre cómo preparar en casa esta deliciosa y tradicional corona dulce, perfecta para celebrar el Día de Reyes. Sigue paso a paso la elaboración de este pan y conoce el secreto para una rosca casera suave y esponjosa. ¡Es tu turno de prender a cocinar este icónico postre!Necesitarás: Masa:20 grs de levadura60 ml de leche tibia500 grs de harina (4 tazas)90 grs de azúcar (1/3 taza)6 grs de salRalladura de limón y naranja1 cucharadita de canela en polvo250 ml de huevo batido, temperatura ambiente40 grs de azúcar150 grs de mantequillaCostra de azúcar:150 grs de mantequilla, a temperatura ambiente150 grs de azúcar glass450 grs de harina20 ml de vainilla1 huevoDecoración:Higo en almíbarCerezaAte, verde y rojoNueces y almendrasPreparación:Comienza hidratando la levadura añadiendo leche. Después toma un tazón grande y mezcla la harina, azúcar, sal, ralladura de limón y una pizca de canela. Forma un hueco al centro y agrega el huevo, mezcla con la mano, y añade la levadura y el azúcar, amasa; finalmente incorpora la mantequilla. Amasa por 20 minutos, deja fermentar en un tazón engrasado y tapado hasta triplicar su volumen.Sigue mezclando los ingredientes de la costra de azúcar, aplana con rodillo y porciona. Finalmente dar forma, decorar, fermentar hasta que duplique el volumen, barnizar con huevo (y leche), hornea a 170°C por 20 a 30 minutos.