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La receta: falafel de lentejas con dip de tahini

Univision17 May 2019 – 3:47 PM EDT

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ahora es.

vamos a trabajar hoy algo de

picadera pero vegetarianos,

vamos a trabajar con la lenteja.

la lenteja es alta en hierro y

tiene muchos nutrientes.

la vamos a dejar en la nevera

remojando y vamos a incorporar

en el vita mix, lenteja para

hacer un pure y hacer bolitas

para freir.

vamos a agregarle celery, aji

dulce, puedes agregar los

ingredientes que quieres.

voy a agregar sofrito de aquííde

puerto rico, un poco de perejil.

el falafel es una fritura que

se identifica mucho en los

mercados de new york y vamos a

agregar ajo y harina de

garbanzo.

generalmente se hace de

garbanzo, pero hoy es de

lentejas.

vamos a pnerle la tapa al vita

mix.

esta pasta es la que vamos a

sazonar con la chuleríía en pote

ííbamos a hacer unos bolitas

para freíír.

recuerda que nuestra idea no

solamente darle a la cocina

criolla que nos encanta mucho

sino tambiéén darte recetas

nuevas y diferentes.

vamos a pasar esta pasta a un

recipiente hondo.

esta pasta la vamos a sazonar

dificultad, pero ya vovlemos a

conectarnos para poder hablar

bien.

estoy en el rinconcito del

sabor con nuestro artista

culinario vivoni, éél va la otra

semana para missouri a una

feria de niños latinos de la

calle y apoyarlos.

me voy junto a dos chefs

puertorriquenos, es una gala,

un evento para 200 personas,

este es creo que el quinto año

en el que se celebra.

esta ha sido una excelente

oportunidad y quiero agradecer

a evelyn guadalupe y a todas

las personas y productos que se

han unido y vana poner de sus

productos para que los llevemos

a alláá.

este hombre es grande, se va

a estados unidos a hacer esta

labor social tan increííble, quéé

gran corazóón.

nosotros hacemos lo debido.

cuééntame en quéé estamos aquíí.

aquíí hicimos la mezcla de las

lentejas, ajo, ajíí dulce y

perejil, hacemos albondigas y

agreagmos harina de garbanzo.

quéé tal?

ahora es.

bienvenidos de nuevo al rincóón

del sabor. aquíí me encuentro

sacando las úúltimas frituras.

vamos a ir ahora al planteo,

aquíí tengo tahini. que es

semilla de séésamo bien molida

hasta que se convierte en la

pasta.

agregamos jugo de limóón, aceite

olivo. una pizca de sal, un

poco de miel de abejaspara que

los sabores se balancee en y

una pizca de chuleríía en pote

picante para que el sabor a tu

cocina. como esto queda

bastante espeso es importante

tener agua a la mano en caso de

e haga falta, pero en este

so yo lo veo bastante bien.

mos a incorporar todos los

ementos y estaba ser la salsa

ra mojar las bolitas y vamos

hacer el platovamos a poner

estas aquíí.esto lo he solamente

quien ahora es donde los

preocupóó por tu salud y

queremos que, siempre lo mejor.

para que estar cocinando arroz

con habichuelas se tantos

ingredientes para disfrutar e

ventar, entra a todas mis

des y busca todos los

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