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Los gandules de Alexis y Fido

Los gandules de Alexis y Fido

Alexis y Fido quieren gandules

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La receta favorita de Alexis y Fido

Alexis y Fido cantan, te ponen a bailar y para tu sorpresa les encanta comer.

Les dimos a elegir entre dos recetas típicas de su querido Puerto Rico, pero les presentamos dos versiones novedosas y mira la que más se les antojó:

Arroz con gandules por 'Vickita2529'

  • 1/2 Libra de jamón de puerco ahumado
  • 1/2 Libra de costillas de puerco
  • 1/4 Libra de tocinoDE LIBRA DE TOCINO
  • Ajo en polvo al gusto
  • 2 Latas de gandules
  • 2 cucharaditas de achiote
  • 1 cucharadas de aceitunas
  • Un chorrito de aceite de maíz
  • 1 hoja de mata de plátano
  • 1lata de pimiento morrón
  • 3 Hojas de recao
  • Media cebolla picada en cuadritos
  • sal
  • 1 cucharada de sofrito
  • 1 Lata de salsa de tomate
  • Sazón goya al gusto para dar color
  • Arroz
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Preparación

1. En una olla grande a fuego medio echar un poco de aceite de maíz.

2. Luego las costillas ya sazonadas a su gusto y tapar hasta que estén cocidas.

3. En otra caserola sofreir el tocino en trozos y el jamón.

4. Agregar el tocino y el jamón a las costillas. Cuando ya están cocidas junto con los demás ingredientes, excepto el arroz y la hoja de plátano.

5. Dejar hervir por tres minutos para uqe todos los sabores se incorporen y luego vertir agua.

6. Cuando el agua comienza a hervir es momento de agregar sal al gusto y el arroz.

La otra receta que también les hizo agua la boca pero no la han probado es esta divertida forma de comer mofongo:

Hamburguesa de mofongo por 'Joann29'

Ingredientes:

  • Mofongo ya preparado de antemano, que contiene tostones fritos tostaditos bien machacados
  • 2 cucharadas aceite de oliva(o 2 cucharadas de manteca derretida)
  • 4 dientes de ajo machacado
  • 1 1/2 media libra Carne molida de cerdo
  • 1 1/2 media libra de carne de res molida
  • 8 onzas de tocineta picadito ya frito
  • 8 onzas de chicharones machacado
  • Un poquito de sal y pimienta a gusto.

Preparación

Combine y mezcle bien el mofongo, el aceite, las carnes molidas, sal y pimienta, la tocineta picadita y el chicharron. Moldee unas tortitas de hamburgesas y cocinenlas en una parrila de barbacoa or sarten caliente. Dore la hamburgesa en los dos lados hasta que la carne este bien cocidada. Pongale queso amarillo o blanco o su favorito encima de la hamburgesa hasta que se derrita y sirva inmediatamente.

Sirva con pan, pongale con mayonesa, ketchup, lechuga y rebanadas de tomate y cebolla.

Para ver todos los detalles haz click en el nombre de las recetas:

Hamburguesas de mofongo por 'Joann29'

Arroz con gandules por'Vickita2529'

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