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deliciosos y refrescantes postres con helado

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Bájale la temperatura al verano con estas recetas de postres caseros. ¡Lúcete en la próxima reunión familiar o con amigos

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Este dulce que seduce a adultos y niños por igual, es versátil y sorprendente a la hora de preparar postres para compartir con quienes más queremos.

¡Apúntate estas recetas fáciles y prepáralo en casa! Texto: Flor Rodríguez, cocinera y bloguera

‘Ice cream soda’. Los clásicos nunca fallan. Toma un vaso alto, vierte refresco de cola hasta rellenar ¾ del recipiente, y agrega una bola de helado de nata.

Añade un popote, ¡y disfrútalo como un niño!

Con budín. Dale un giro a tus porciones individuales de budín inglés aún tibias: colócales en el centro una bola de helado de crema. Espolvoréalos con canela... ¡Mmm!

‘Trifle’. Inspírate en el clásico postre inglés en capas. Agrega helado de crema de limón en la base de un vaso o copa, incorpora una capa de crema inglesa.

Después sirve nuevamente helado de limón y corona con fruta fresca. Tendrás un platillo de revista.

‘Crunch’. Súmale textura a tus helados, con un crocante de caramelo, frutos secos y semillas de ajonjolí.

Déjalo enfriar y córtalo en pequeños trozos. Espolvoréalos encima de tu helado preferido.

‘Tip’: queda de maravilla con helado de chocolate amargo.

‘Hot fudge’. Aprende a hacer tu propia versión casera. Calienta 2 tazas de crema doble en el microondas.

Agrega una tableta de chocolate picada y revuelve hasta que se integren los ingredientes. Añade una cucharada de mantequilla, para que tu ‘fudge’ quede perfecto.

‘Homemade’. Prueba hacer tu propio helado casero. Congela plátanos y ‘blueberries’, y procésalos a velocidad máxima en tu ‘blender’.

Agrega nata batida y una lata de leche condensada.

Lleva nuevamente al ‘freezer’. ¿Qué tal quedó?

‘Ice cream sandwich’. Hornea tus mejores ‘chocolate chip cookies’, pero hazlas de un tamaño mediano.

Déjalas enfriar y justo antes de servirlas, agrégales una bola de helado en el centro. Tapa con otra cookie y presiona suavemente para que se forme el sándwich.

Paletas. Combina zumo y trozos de frutas frescas en los recipientes especiales para ‘popsicles’. Dales a tus niños un postre helado rico, ¡y sano!

‘Tip’: si no consigues recipientes para hacer paletas, puedes utilizar vasos desechables y cucharitas de plástico.

‘Affogato’. Para tus invitados adultos, prepara un buen café intenso, sírvelo en vasos de boca ancha.

Añade helado de vainilla y un ‘splash’ de una bebida alcohólica cremosa (puede ser crema irlandesa). Acompaña con biscotti de almendras.

Manzanas deliciosas. Prepara manzanas asadas con cáscara, espolvoreadas con canela, anís y azúcar morena. Ahuécalas hasta la mitad, y rellénalas con helado de nata o sabayón.

Tempura de helado. Acomoda algunas bolas de helado de tu preferencia en una bandeja y congélalas.

Prepara un merengue, batiendo claras a punto nieve.

‘Tip’: para que te quede perfecto, añade una pizca de sal al comienzo.

Final. Pasa las bolas de helado por el merengue y luego rebózalas con panko (una especie de pan rallado japonés). Congélalas nuevamente.

Por último, fríelas en abundante aceite caliente por no más de un minuto. Sírvelas de inmediato, ¡y sorprende a tus comensales!

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