Rico ‘fondant de chocolate’ para chuparse los dedos
El chef Gibaja nos enseñó, paso a paso, cómo preparar un rico ‘fondant de chocolate’ o 'pastel tibio de chocolate' con mucho sabor.
Ingredientes
- 250 gramos de chocolate amargo
- 2 ½ barras de mantequilla sin sal
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de harina
- Azúcar glas
Ingredientes para la preparación de la sopa de vainilla
1 vaina de vainilla
½ litro de leche
½ cucharadita de azúcar
1 yema de huevo
½ cucharada de fécula de maíz
Ingredientes ‘Licuado de frutos rojos’
8 piezas de fresa
4 piezas de zarzamora
6 piezas de frambuesa
½ taza de avena tostada
Preparación
Pon a derretir un poco de mantequilla en una cazuela pequeña.
Agrega chocolate amargo para que se comience a derretir a fuego medio (tardará unos cinco minutos en derretir).
Una vez que el chocolate esté bien fundido agrega el huevo y revuélvelo con un batidor en la misma cazuela.
Agrega una cucharada de harina.
Ya que se mezcló perfectamente todo, toma una copa repostera, agrega un poco de la mezcla bien fundida y repite la misma acción con las copas que vayas a necesitar. No vayas a rebosar las copas.
Precalienta el horno a unos 350 grados Fahrenheit y mételas al horno sólo por cinco minutos.
Saca las copas y acompáñalas con un poco de helado de vainilla.
Acompañante ‘Licuado de frutos rojos’
En la licuadora agrega un poco e frutos rojos como la fresa o zarzamora, agrega leche de almendras, azúcar mascabado y avena tostada y licua.
¡ Cocina con sabor y muy Delicioso!