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Cocinar

Ricas hamburguesas de pavo con queso crema

¿Estás de antojo? El chef Oropeza nos compartió una receta que combina el comer rico y sano, en una deliciosa hamburguesa de pavo con queso crema.
10 Ene 2014 – 10:46 AM EST
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¿Estás de antojo? El chef Oropeza nos compartió una receta que combina el comer rico y sano, en una deliciosa hamburguesa de pavo con queso crema.

Prepara estas ricas hamburguesas de pavo o pollo en el fin de semana y haz las delicias de tus pequeños.

Ingredientes

  • 200 gramos de carne molida de pavo o pollo
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ½ cebolla morada
  • ½ taza de cilantro desinfectado y picado
  • Perejil picado desinfectado y finamente picado
  • Chile serrano desinfectado y finamente picado
  • 1 taza de avena licuada (para hacer harina de avena o bien puedes usar harina de amaranto)

Ingredientes para el armado

  • 8 hojas de lechuga francesa, lavadas y desinfectadas
  • 1 cucharada de mayonesa baja en grasas
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 taza de germinado de alfalfa
  • ½ aguacate en rebanadas

Preparación

En un recipiente hondo de vidrio pon la carne molida de pavo o pollo.

Añade el cilantro, el perejil, la cebolla morada y el ajo picado en el recipiente (si deseas añade el chile serrano picado).

Agrega la avena licuada previamente y el queso crema.

Mezcla todo perfectamente.

Una vez que todo esté perfectamente mezclado, haz unas pequeñas hamburguesas con esta mezcla.

Llévalas a una parrilla para cocinar en estufa.

Sella perfectamente la carne.

Para el armado

En lugar de pan, usa las hojas de lechuga.

Le pones mostaza, mayonesa, aguacate y el germen de alfalfa.

Para acompañar puedes hacer unas papas a la francesa.  Las puedes preparar sin freír, sólo mételas al horno a 300 grados Fahrenheit.

  Variante para los vegetarianos:

Puedes sustituir la carne del pavo o pollo por lentejas, soya, garbanzo o frijoles y en lugar de queso crema usar tofu.

¡Vamos a la Cocina con sabor!

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