Ricas hamburguesas de pavo con queso crema
¿Estás de antojo? El chef Oropeza nos compartió una receta que combina el comer rico y sano, en una deliciosa hamburguesa de pavo con queso crema.
Prepara estas ricas hamburguesas de pavo o pollo en el fin de semana y haz las delicias de tus pequeños.
Ingredientes
- 200 gramos de carne molida de pavo o pollo
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ½ cebolla morada
- ½ taza de cilantro desinfectado y picado
- Perejil picado desinfectado y finamente picado
- Chile serrano desinfectado y finamente picado
- 1 taza de avena licuada (para hacer harina de avena o bien puedes usar harina de amaranto)
Ingredientes para el armado
- 8 hojas de lechuga francesa, lavadas y desinfectadas
- 1 cucharada de mayonesa baja en grasas
- 1 cucharada de mostaza
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de germinado de alfalfa
- ½ aguacate en rebanadas
Preparación
En un recipiente hondo de vidrio pon la carne molida de pavo o pollo.
Añade el cilantro, el perejil, la cebolla morada y el ajo picado en el recipiente (si deseas añade el chile serrano picado).
Agrega la avena licuada previamente y el queso crema.
Mezcla todo perfectamente.
Una vez que todo esté perfectamente mezclado, haz unas pequeñas hamburguesas con esta mezcla.
Llévalas a una parrilla para cocinar en estufa.
Sella perfectamente la carne.
Para el armado
En lugar de pan, usa las hojas de lechuga.
Le pones mostaza, mayonesa, aguacate y el germen de alfalfa.
Para acompañar puedes hacer unas papas a la francesa. Las puedes preparar sin freír, sólo mételas al horno a 300 grados Fahrenheit.
Variante para los vegetarianos:
Puedes sustituir la carne del pavo o pollo por lentejas, soya, garbanzo o frijoles y en lugar de queso crema usar tofu.
¡Vamos a la Cocina con sabor!