Receta italiana para chuparse los dedos

El chef Mario Carrera nos mostró cómo preparar una deliciosa Lasaña, para degustar con esos invitados inesperados a la cena de Año Nuevo.
Univision.com
31 Dic | 11:55 AM EST

El chef Mario Carrera nos mostró cómo preparar una deliciosa Lasaña, fácil y rápida de preparar muy útil para esos invitados inesperados a la cena de Año Nuevo.

Ingredientes

  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1.5 onzas de mantequilla
  • 1.5 onzas de harina
  • 4.5 onzas de salsa boloñesa
  • ½ libra de queso parmesano
  • 2 libras de queso mozzarella
  • 6 hojas de pasta para lasaña
  • 1 libra de queso ricotta
  • Ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 3 zanahorias picadas
  • 2 apios picados
  • 2 libras de carne molida de res
  • Vino tinto
  • Sal al gusto
  • Hierbas de olor para cocinar
  • Nuez moscada
  • Perejil

Preparación

Vierte bastante aceite de oliva extra virgen en una sartén.

Añade el ajo, la zanahoria, el apio y la cebolla picada a la sartén y se sofríe.

Agrega la carne molida de res.

Cuando la carne esté medio cocida, le agregas vino tinto.

En un contenedor hondo, coloca salsa rosada (hecha con salsa Alfredo y marinada o salsa de tomate con un poco de crema).

Coloca la primera capa de pasta.

En otro recipiente mezcla el queso ricotta con la nuez moscada y el perejil picado que se usarán para la lasaña.

Sobre la primera capa de pasta agrega la carne ya cocinada y encima pones queso parmesano y mozzarella.

Coloca otra capa de pasta y repites el procedimiento desde agregar la salsa rosada. Puedes poner cuantas capas desees, aunque lo recomendable es máximo tres.

Tapa  el platillo con papel aluminio y mételo al horno.

Una vez armado el platillo mete al horno por 35 minutos a una temperatura de 350 grados Fahrenheit.

Destapa el platillo y déjalo nuevamente otros 10 minutos a temperatura baja para gratinar.