publicidad

Pechugas rellenas de chorizo y queso en salsa de chile simojovel

Pechugas rellenas de chorizo y queso en salsa de chile simojovel

La actriz y conductora del programa HOY, Sherlyn preparó unas ricas pechugas rellenas de chorizo y queso en salsa de chile simojovel.

La actriz y hoy conductora del programa HOY, Sherlyn, se metió a la cocina y preparó unas ricas pechugas rellenas de chorizo y queso en salsa de chile simojovel.

Pero no cocinó sola, lo hizo de la mano del chef Gibaja y de su colega Juan Antonio.

Ingredientes

8 pechugas

3 chorizos

1 bola de queso oaxaca

Ingredientes para la salsa

8 piezas de chile simojovel

1 jitomate

¼ de cebolla blanca

3 cucharadas de crema

1 pizca de sal

Ingredientes para la guarnición

1 calabaza redonda

1 chayote

6 flores de cebollín

100 mililitros de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación de las pechugas

Primero se fríen los chorizos.

Se hace una incisión vertical en la mitad de la pechuga.

Se rellena la pechuga con el chorizo frito y un poco de queso Oaxaca

Después se sellan las pechugas con un poco de aceite de oliva.

Preparación de la salsa

En la licuadora se ponen los chiles simojovel, el jitomate, ¼ de cebolla blanca, las 3 cucharadas de crema y un poco de sal.

Se licuan.

Una vez licuados se ponen en una sartén para terminarlo de sazonar y hasta que la salsa quede espesa.

Para acompañar

Se saltean algunas verduras para acompañar las pechugas.

Se prepara una bebida llamada ‘Tazcalate’ (una combinación de cacao, maíz, de axiote, canela)

Se coloca dentro de la licuadora, azúcar, agua y se licua.

¡Ahora sí, a cocinar!

publicidad


publicidad
publicidad
Cada uno de nuestros Cocineros Latinos demostró un error que comúnmente llegamos a cometer al preparar nuestros platillos. Descubre si tú también estás sobrecociendo las verduras o volteando de más el filete al asarlo.
Con esta receta típica del estado mexicano de Chihuahua podrás entrar en calor y endulzar tu paladar en una temporada donde los climas son más fríos. Escucha los consejos del chef Chile Mayor para que la bebida te quede tan suave como el terciopelo.
El chef Miguel Rebolledo se lució al preparar uno de los platillos estrella de la Navidad: un delicioso pernil de cerdo rostizado al horno, acompañado de una salsa que te dejará chupándote los dedos.
Dos variedades de tamales, dos chefs y dos recetas, ¿quién ganará? Por un lado, un exquisito manjar venezolano preparado por la chef Lorena García; por el otro, una delicia de la gastronomía mexicana hecha por el chef Chile Mayor.
publicidad