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Exquisita pasta italiana para disfrutar

Exquisita pasta italiana para disfrutar

El chef Gibaja nos transportó a la bella Italia con esta exquisita pasta fusilli con champiñones, que no puedes dejar de probar.

¡Mamma mia!

El chef Gibaja nos transportó a la bella Italia con esta exquisita pasta fusilli con champiñones, que no puedes dejar de probar.

Ingredientes

  • 450 gramos de pasta fusilli
  • 100 gramos de hongos portobellos
  • 100 gramos de champignones
  • 100 gramos de setas
  • 100 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de poro
  • 5 laminas de tocino
  • 1 tomate
  • Pasta de tomate
  • Ramitas de albaca
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

Lo primero que necesitas es cocer la pasta en abundante agua, sin aceite y con una buena cantidad de sal.

Una vez que el agua burbujea se agrega la pasta, misma que se dejará por cinco minutos para dejarla al ‘dente’ (o que se pueda morder).

Para preparar la salsa

Necesitarás un poco de aceite de oliva sobre una sartén caliente, agregarás la cebolla finamente picada, un poco de ajo y el tocino cortado en rebanadas.

Dejamos que se doré el tocino con unas setas y dejamos que suelten su sabor. También puedes añadir un poco de jitomate picado para darle un sabor dulce a tu receta.  

Una vez que se doran los ingredientes de la sartén pon un poco de pasta de tomate, albaca y sal al gusto.

Ya que se incorporaron los sabores añades la pasta cocida y la dejas por unos 5 minutos más. Poco después la retiras de la sartén la colocas en un platón y le pones el toque final, queso parmesano.

Ahora, ¡a disfrutar del buen sabor de la cocina italiana!

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