El sushi súper-extra-mega ligero del Gordo
Raúl de Molina se lanzó al restaurante Aijó en Miami, donde le enseñaron a preparar una receta única: el sushi zero-carb.
Un rollo con puras proteínas y ni un gramo de carbohidratos, pero no creas que te quedarás con hambre. Esta receta de sushi está perfecta para satisfacer todo tipo de apetitos al mejor estilo light. Para prepararla necesitas tres pescados diferentes, algas marinas y un cuchillo bien afilado.
No te tomará más de un par de minutos, y como bien dice el Gordo, tendrás tiempo "para hacer otras cosas".
Así que no te pierdas la oportunidad de preparar un rollo bien ligero y bien llenador. Además puedes decidir si agregarle láminas de jengibre y wasabe, esa raíz típica de la comida asiática que tiene un gusto picante y amargo.
El maestro del Gordo para esta receta fue el chef Jorge Olmos, y es un venezolano master del sushi.
En el restaurante Aijó, el nombre de esta receta es el "nori roll" en honor al nombre del alga que envuelve el rollo.
Encuentra aquí la receta de sushi zero-carb del Gordo.