Cómo preparar una capirotada al estilo de la chef Lala
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La chef Lala nos compartió su receta para preparar una capirotada al estilo mexicano para que pases unas fiestas decembrinas inolvidables.
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 2 palitos de canela
- 2 conos de piloncillo (o 2 tazas de azúcar morena) y 2 cucharadas de melaza
- 20 clavos
- 2 panes grandes en rebanadas de una pulgada y tostados
- 1 manzana verde, pelada y rebanada
- 1 plátano macho, pelado y rebanado
- 1 taza de frutas secas (pasas, ciruelas, etc.)
- 1 taza de nueces tostadas (cacahuates, almendras, pistaches, etc.)
- ½ taza de leche descremada
- ½ taza de leche evaporada
Preparación
Precalienta el horno a 350º Fahrenheit.
A fuego medio, coloca agua en una olla mediana y agregue la canela, el piloncillo y los clavos.
Revuelve bien y deja hervir por aproximadamente 20-30 minutos o hasta que los piloncillos se separen.
Aparta la olla del fuego y agrega la manzana, el plátano, la fruta seca y la miel mientras se enfría.
En un recipiente grande, coloca una capa de pan, espolvorea un poco de piloncillo y salpica con nueces.
Repite 2 ó 3 veces
Combina la leche evaporada y la descremada.
Sirve sobre la capirotada.
Hornea por 30 minutos y… ¡listo!
Aquí te dejamos un video de Univision San Antonio, Texas, para que veas cómo se prepara este dulce típico mexicano: