Cómo preparar una capirotada al estilo de la chef Lala
La chef Lala nos compartió su receta para preparar una capirotada al estilo mexicano para que pases unas fiestas decembrinas inolvidables.
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 2 palitos de canela
- 2 conos de piloncillo (o 2 tazas de azúcar morena) y 2 cucharadas de melaza
- 20 clavos
- 2 panes grandes en rebanadas de una pulgada y tostados
- 1 manzana verde, pelada y rebanada
- 1 plátano macho, pelado y rebanado
- 1 taza de frutas secas (pasas, ciruelas, etc.)
- 1 taza de nueces tostadas (cacahuates, almendras, pistaches, etc.)
- ½ taza de leche descremada
- ½ taza de leche evaporada
Preparación
Precalienta el horno a 350º Fahrenheit.
A fuego medio, coloca agua en una olla mediana y agregue la canela, el piloncillo y los clavos.
Revuelve bien y deja hervir por aproximadamente 20-30 minutos o hasta que los piloncillos se separen.
Aparta la olla del fuego y agrega la manzana, el plátano, la fruta seca y la miel mientras se enfría.
En un recipiente grande, coloca una capa de pan, espolvorea un poco de piloncillo y salpica con nueces.
Repite 2 ó 3 veces
Combina la leche evaporada y la descremada.
Sirve sobre la capirotada.
Hornea por 30 minutos y… ¡listo!
Aquí te dejamos un video de Univision San Antonio, Texas, para que veas cómo se prepara este dulce típico mexicano: