¿Cómo medir porciones en la comida?

El experto en nutrición, Alejandro Chabán, nos mostró cómo calcular las porciones adecuadas para cada ingesta de alimento al día.
Univision.com
10 Ene | 2:08 PM EST

El experto en nutrición, Alejandro Chabán, nos mostró cómo calcular las porciones adecuadas para cada ingesta de alimento al día.

El también motivador profesional nos explicó cómo medir las porciones de alimentos sin balanza y con toda la seguridad posible.

Enfatizó que las porciones dependerán de nuestra estatura, la actividad o de la edad y complexión.

' Cocina con sabor', come ' Delicioso' y mantente en forma.

  • Medición de la fruta

Con la mano abierta, lo que cabe en tu palma es lo que deberás comer, por ejemplo, de melón, papaya, piña o sandía.

Si se trata de frutas más pequeñas como la manzana, la pera, el durazno o la naranja, éstas por si solas cuentan como una.

  • Medición de los granos

Para saber lo que representa una porción de este tipo de alimentos, con el puño podrás determinar una porción. Esa es la cantidad que debemos comer en el desayuno o almuerzo para bajar de peso.

  • Medición de pan o la tortilla

Con la mano abierta determinarás una porción de los citados alimentos.

En general, todos los carbohidratos, la fruta, el pan integral, el arroz, los granos o el plátano se miden con mano abierta o cerrada.

  • Proteínas

Las proteínas se deben ingerir en todas las comidas.

Para medir este grupo de alimentos, lo debes hacer con la palma de la mano cerrada.

  • Vegetales y verduras

Con la mano abierta mides la cantidad de vegetales y verduras (una porción) que consumes en el día.

Algo importante con este grupo de alimentos es que no importan las cantidades que comas, ya que te ayudarán a consumir fibra y no subirás de peso.

  • Leche y líquidos en general

El tipo de leche que el experto recomendó es la de almendras o sin lactosa, que no contenga azúcares.

La medida correcta es una ‘cuarta’ que se puede observar cuando con extendemos los dedos meñique y pulgar (formando una señal de cuernos).

  • Grasa buena

El aguacate, el aceite de oliva, las nueces, las avellanas, entre otros, contienen las famosas 'grasas buenas'.

Para saber la cantidad que estás consumido o el equivalente a una porción, con tu dedo pulgar, determinarás lo que estás comiendo.

Esta medida también es efectiva cuando de quesos se trata.

  • Nueces, cacahuate, maní, avellanas

Es un puño pequeño el que debes ingerir, aproximadamente unas 8 a 10 piezas.

Ahora sí, ' Cocina con sabor', come ' Delicioso' y mantente en forma.