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Cocinar

Chuletas de cerdo con puré de papas y salsa de arándano

El chef Oropeza te dice cómo comer delicioso sin mucho trabajo durante las fiestas preparando estas deliciosas chuletas de cerdo. Mira el video.
31 Dic 2013 – 12:37 PM EST
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El chef Oropeza te dice cómo comer delicioso sin mucho trabajo durante las fiestas preparando estas deliciosas chuletas de cerdo. Mira el video.

Estas chuletas de cerdo estarán acompañadas de un puré de papa y una salsa de arándanos harán una receta para chuparse los dedos.

Ingredientes

  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo.
  • 4 chuletas de cerdo.

Ingredientes para los acompañantes

  • Papas cocinadas en cubos
  • 2 dientes de ajo asados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Leche descremada
  • Sal y pimienta molida
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • 1 taza de salsa de arándanos y moras
  • 1 cucharada de romero picado y fresco
  • Apio

Preparación

En un molde de vidrio verter suficiente aceite de oliva.

Agrega los dientes de ajo picados, romero picado y tomillo fresco.

Pon en el recipiente las chuletas de cerdo y báñalas con la mezcla que hiciste y agrégales pimienta negra molida.

En una sartén agrega un poco de aceite y coloca las chuletas de cerco para que se cocinen.

Las papas se cortan en cubos y se cocinan en agua con sal (se blanquean).

Una vez que están cocidas, se sofríen en una sartén con apio y un poco de aceite de oliva.

Agrega la leche descremada y aplasta todo con el pisa papas, no lo retires de la sartén.

Para servir

Coloca en un platón una chuleta de cerdo, al lado un poco del puré de papa y lo rodeas con la salsa de arándano.

Ahora sí, a disfrutar de un platillo sano, rico, fácil y rápido de preparar.

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