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Recetas fáciles Delicioso

Tortillas de harina

Aprende a preparar las auténticas tortillas de harina, suaves, deliciosas y perfectas. ¡No vas a querer volverlas a comprar!
21 Abr 2021 – 04:28 PM EDT
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Tortillas de harina
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Porciones: 15 - 18
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

  • 1 lb de harina de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 4.5 oz de manteca vegetal
  • 1 taza y un chorrito de agua caliente

Preparación:

  1. Mezcla en un recipiente hondo la harina, la sal y el polvo para hornear.
  2. Luego, incorpora la manteca vegetal y empieza a desbaratar la harina hasta que quede bien integrada y con textura grumosa.
  3. Luego, haz un hueco en el centro de la harina y agrega el agua caliente (lo más caliente que tus manos puedan aguantar). Mezcla con tus manos todo muy bien luego empieza a amasar en la mesa de trabajo.
  4. Amasa durante unos 8 minutos y golpea de vez en cuando la harina.
  5. Luego, exprime la masa haciendo bolitas de aproximadamente 30 gr y reserva en una tabla.
  6. Cuando estén todas las bolitas, cubre con papel de plástico y déjalas reposar durante 30 minutos.
  7. Pasado el tiempo, agrega un poco de harina en la mesa de trabajo y aplasta las bolitas formando discos, luego con un rodillo de cocina empieza a estirar.
  8. Para cocinarlas, debes tener la sartén o comal muy calientes. Cuando el sartén esté con temperatura muy alta, coloca la tortilla y déjala cocinar durante 5 segundos, luego dale la vuelta y déjala cocinar durante 15 segundos (puedes presionar la tortilla con un trapo limpio para ayudar a que inflen) y la 3era y última vuelta, déjala cocinar hasta que infle entre 5 a 7 segundos. Retira, resérvala en una porta tortillas y sigue con las demás bolitas.
  9. Disfruta de las tortillas calientes y acompáñalas con lo que quieras.

1 lb de harina de harina

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de polvo para hornear

4.5 oz de manteca vegetal

1 taza y un chorrito de agua caliente