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Postres Delicioso

Pay de frutos rojos

Este pay es una receta casera, fácil y divertida de preparar. Ideal para cualquier ocasión, además de ser deliciosa para servir con un té o café.
1 Mar 2021 – 08:18 PM EST
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Pay de frutos rojos
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Porciones: 6 - 8
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas maría
  • 2 ½ oz de mantequilla derretida
  • 7 oz de queso crema
  • ¼ de miel de abeja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ taza de fresas
  • 2 fresas cortadas en láminas
  • ½ taza de frambuesa
  • 1/3 taza de arándanos
  • 2 cucharadas de agua
  • Jugo de ½ limón
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de agua
  • ¼ taza de azúcar

Preparación:

  1. Tritura las galletas
  2. Mezcla en un recipiente las galletas molidas y la mantequilla, revuelve bien y pasa a un refractario o molde y forma la base del pay.
  3. En un recipiente, agrega el queso crema, la miel de abeja, la vainilla y mezcla bien hasta formar una crema.
  4. Pasa la mezcla a la base del pay y distribuye de manera uniforme en todo el molde. Deja reposar en el refrigerador mientras tanto.
  5. En una olla a fuego medio, agrega ½ taza de fresas, ½ taza de frambuesa, 1/3 de arándanos, las dos cucharadas de agua, el jugo de limón y el azúcar, Mezcla bien y sin dejar de revolver deja cocinar durante 2 - 3 minutos.
  6. Luego, agrega la mezcla de 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas de fécula de maíz, revuelve bien y deja cocinar durante 2 - 4 minutos o hasta que tenga la consistencia de una mermelada.
  7. Retira la base del pay del refrigerador y agrega la mermelada de frutos rojos distribuyendo la mezcla de manera uniforme.
  8. Refrigera durante 2 horas mínimo.
  9. Retira del refrigerador y sirve una mezcla de fruta picada de fresas, arándanos y frambuesa.
  10. Disfruta

1 paquete de galletas maría

2 ½ oz de mantequilla derretida

7 oz de queso crema

¼ de miel de abeja

1 cucharadita de esencia de vainilla

½ taza de fresas

2 fresas cortadas en láminas

½ taza de frambuesa

1/3 taza de arándanos

2 cucharadas de agua

Jugo de ½ limón

2 cucharadas de fécula de maíz

2 cucharadas de agua

¼ taza de azúcar