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Postres Delicioso

Pastel de zanahoria

En menos de una hora prepara un postre exquisito y saludable de zanahoria.
22 Dic 2020 – 04:43 PM EST
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Pastel de zanahoria
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Porciones: 8 - 10
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 60 minutos00

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio
  • 2 cditas de polvo para hornear
  • 2 cdas de canela
  • 1 ½ cditas de sal
  • 2 tazas de aceite vegetal
  • 6 huevos
  • 2 ½ de zanahoria rallada
  • 1⁄3 tazas de nuez picada
  • Para el betún:
  • 7 onzas de mantequilla
  • 13 onzas de queso crema
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 1 chorrito de extracto de vainilla
  • 10 nueces picadas para decorar

Preparación:

  1. Horno precalentado a 180° C.
  2. En un recipiente hondo agrega la harina, el azúcar, el bicarbonato, el polvo para hornear, la canela y la sal. Revuelve bien. Luego añade el aceite y revuelve nuevamente. Después incorpora los huevos y revuelve hasta que los ingredientes estén perfectamente incorporados. Agrega la zanahoria rallada y revuelve nuevamente. Por último, agrega las nueces y revuelve de nuevo.
  3. En el molde previamente engrasado y enharinado, agrega la mezcla y mete al horno a 180°C durante 1 hora o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
  4. Cuando el pastel esté listo, retira del horno y deja enfriar para luego desmoldar.
  5. Para el betún, en un recipiente hondo bate la mantequilla hasta acremar, agrega el queso crema con el azúcar glass y la vainilla hasta que quede una mezcla suave.
  6. Cuando el pastel ya esté a temperatura ambiente, corta por la mitad y unta un poco de betún sobre uno de estos y cubre con el otro pastel. Decora el resto del pastel con el betún y las nueces.

3 tazas de harina

1 ½ tazas de azúcar

1 cdita de bicarbonato de sodio

2 cditas de polvo para hornear

2 cdas de canela

1 ½ cditas de sal

2 tazas de aceite vegetal

6 huevos

2 ½ de zanahoria rallada

1⁄3 tazas de nuez picada

Para el betún:

7 onzas de mantequilla

13 onzas de queso crema

3 tazas de azúcar glass

1 chorrito de extracto de vainilla

10 nueces picadas para decorar