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Recetas fáciles Delicioso

Gazpacho

Esta receta de gazpacho tradicional te encantará, es un plato refrescante a base de tomate maduro, pimiento, pepino y aceite de oliva ¡ideal para degustar en verano!
20 Abr 2021 – 05:11 PM EDT
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Gazpacho
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Porciones: 4 - 6
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes:

  • 1 libra tomate pera
  • ½ pimiento verde
  • 1 pepino
  • 1 pimiento rojo
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita pimienta
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez
  • 1 taza de miga de pan remojada
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de aceite de oliva

Preparación:

  1. Remoja el pan duro con un poco de agua.
  2. Corta los tomates en 4 partes.
  3. Agrega a la licuadora los tomates previamente cortados, el pimiento verde, el pepino, el pimiento rojo, 1 taza de agua, 2 cucharadas de sal, pimienta, vinagre de Jerez y la miga de pan remojada. Licua muy bien.
  4. Mientras está licuando, quita la tapa pequeña superior y agrega el ajo y el aceite de oliva poco a poco. Licúa hasta que no quede ningún grumo y los ingredientes estén bien integrados.
  5. Sirve y decora con pimiento verde y aceite de oliva.

1 libra tomate pera

½ pimiento verde

1 pepino

1 pimiento rojo

1 taza de agua

2 cucharadas de sal

1 cucharadita pimienta

2 cucharadas de vinagre de Jerez

1 taza de miga de pan remojada

1 diente de ajo

½ taza de aceite de oliva