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Saludables Delicioso

Crepas de espinacas

Estas crepas sin harina de trigo son fáciles de hacer, ligeras y se digieren mucho mejor, una receta para toda la familia.
2 Mar 2021 – 08:21 PM EST
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Crepas de espinacas
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Porciones: 12 - 15
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Tiempo total: 11 minutos

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 2 tazas de leche
  • Sal al gusto
  • 2 oz avena
  • 3 oz harina
  • 5 oz de espinacas crudas
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Aceite o mantequilla para engrasar la sartén
  • Rebanadas de tomate
  • Queso mozzarella en rebanadas

Preparación:

  1. Agrega a la licuadora la avena, harina, las espinacas crudas, la leche, la sal, un chorrito de aceite y 3 huevos. Licúa hasta que la mezcla esté bien integrada.
  2. En un sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite o mantequilla para engrasar y evitar que se pegue la crema, luego agrega una porción en y esparce en todo el sartén de manera uniforme. Deja cocinar por 3 minutos de cada lado y reserva.
  3. Repite con el número de crepas que vayas a preparar.
  4. Al servir, corta la crepa del centro hasta uno de los lados y acomoda el queso mozarela y el tomate de la manera que te permita doblar la crepa.
  5. Puedes calentar nuevamente o comer directamente así.
  6. Disfruta.

3 huevos

2 tazas de leche

Sal al gusto

2 oz avena

3 oz harina

5 oz de espinacas crudas

1 chorrito de aceite de oliva

Aceite o mantequilla para engrasar la sartén

Rebanadas de tomate

Queso mozzarella en rebanadas