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Saludables Delicioso

Barritas energéticas de avena, frutos secos y coco

Llévate estas barritas de avena al trabajo o a tus clases para cuando te de hambre, comas algo saludable y nutritivo. ¡No te pierdas esta receta!
11 Feb 2021 – 10:08 PM EST
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Barritas energéticas de avena, frutos secos y coco
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Porciones: 6 - 8
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes:

  • 7 oz copos de avena
  • 3 oz nueces
  • 1 ½ oz coco rallado
  • 1 ½ oz pepitas de chocolate
  • 3 ½ miel
  • 1 oz mantequilla
  • 2 oz azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 3 ½ oz chispas de chocolate

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 356° F
  2. Agrega en una bandeja para hornear los copos de avena y las nueces para hornearlas durante 15 minutos. Esto logrará que se tueste un poco.
  3. En una olla pequeña a fuego bajo, agrega la miel, el azúcar moreno, la mantequilla y la vainilla. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva, no es necesario dejar hervir.
  4. Cuando pasen los 15 minutos al horno de la avena y nuez, retiralos y vierte en un recipiente grande.
  5. Incorpora la mezcla de miel con azúcar que preparaste anteriormente y mezcla muy bien hasta que todo esté cubierto. Luego incorpora las nueces, las chispas de chocolate y el coco, para mezclar nuevamente.
  6. Vierte la mezcla en un recipiente para hornear con papel encerado, con ayuda de una espátula presiona bien para lograr que quede lo más compacto posible.
  7. Hornea a 300° F durante 35-40 minutos aproximadamente. Todo dependerá de tu horno. No es necesario dejarlas dorar tanto tiempo.
  8. Cuando estén listas, retira del horno y deja enfriar las barritas. Cuando estén casi frías, corta las porciones.
  9. En un recipiente de vidrio agrega las chispas de chocolate y derrita en el microondas durante 1 - 2 minutos en intervalos de 30 segundos o hasta que estén derretidas.
  10. Decora cada barrita con el chocolate derretido.
  11. Disfruta.

7 oz copos de avena

3 oz nueces

1 ½ oz coco rallado

1 ½ oz pepitas de chocolate

3 ½ miel

1 oz mantequilla

2 oz azúcar moreno

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

3 ½ oz chispas de chocolate