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pastel de chocolate

Para hacer en licuadora y sin horno: torta holandesa, el pastel que es un éxito en todo el mundo

Publicado 21 Jun 2018 – 03:18 PM EDT | Actualizado 21 Jun 2018 – 03:18 PM EDT
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Aunque parezca europea, este receta en realidad tiene su origen en la ciudad de Campinas, Brasil. Su creadora, Silvia Leite, la bautizó en honor a sus viajes por Europa. Más allá de su nacionalidad, lo cierto es que esta delicia helada combina la dulzura de su relleno con el toque amargo del chocolate y el crocante de las galletas. Hoy te traemos una receta fácil y práctica para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes

Rinde aproximadamente 12 porciones

Base

  • 1 paquete de galletitas de vainilla (200 g)
  • 150 g de manteca sin sal

Relleno

  • 1 lata de leche condensada (400 g)
  • 2 y ½ tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cda. de manteca
  • 3 yemas
  • 300 g de crema de leche fría
  • 1 paquete de gelatina sin sabor en polvo
  • 5 cdas. de agua

Cobertura

  • 250 g de chocolate semiamargo picado
  • 300 g de crema de leche fría
  • galletitas de chocolate para decorar

Paso a paso

Base

  1. En un bol, mezcla las galletitas trituradas en la licuadora y la manteca hasta obtener una preparación homogénea.
  2. Enmanteca una fuente de aro removible de 26 cm de diámetro y pon en ella la preparación, apretando para que forme una base compacta.

Relleno

  1. Bate en la licuadora todos los ingredientes del relleno, menos la crema de leche y la gelatina.
  2. Pasa la preparación a una olla a fuego medio y mézclala hasta que espese.
  3. Luego de que se enfríe, pon la mezcla en un bol e integra la crema de leche. Bate con la batidora durante dos minutos.
  4. Mezcla la gelatina con el agua y disuélvela a baño maría. Luego, intégrala con el resto de la masa.
  5. Coloca la preparación en la fuente y llévala a la heladera por 3 horas.

Cobertura

  1. Derrite el chocolate a baño maría. Luego, apaga el fuego y agrega la crema de leche. Mezcla.
  2. Pon la preparación sobre la torta y déjala en le heladera durante una hora.
  3. Decora los bordes con galletitas.

Porque sin postres no hay paraíso...

Original Author: CT Editora Original Author URL: https://www.vix.com/pt/users/ct-editora
Original ID value: 499803
Original Site: pt
Original URL: https://www.vix.com/pt/bdm/gourmet/receita-de-torta-de-liquidificador-holandesa

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