Carnitas al estilo Michoacán

Porciones: 6 - 8
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 65 minutos
Tiempo total: 75 minutos00

Ingredientes:

• 2 Lb (1K) de lomo de cerdo
• 2 Lb (1K) de costilla de cerdo
• ¼ de taza de manteca de cerdo
• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de jugo de naranja
• 2 rodajas de naranja
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de pimienta
• 3 dientes de ajo
• ½ Cebolla
• 2 hojas de laurel

Preparación:

1. En la olla a presión, primeramente agregar la manteca hasta que se funda y luego agregar la carne de cerdo para sellar.
2. Una vez la carne sellada, agregar los demás ingredientes: Jugo de naranja, leche evaporada, ajos, cebolla, naranjas, sal y hierbas de olor.
3. Tapar la olla y dejar cocinar durante una hora aproximadamente.
4. Lista para servir en con tortilla, cebolla picada, cilantro, limón y salsa picante.