Recetas con pollo Delicioso
Caldo de pollo con aguacate y limón
Con esta sencilla receta harás sentir a tus invitados como en casa.
Por: Univision,
15 Ene 2020 – 04:51 PM EST¡Nuevo!
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Caldo de pollo con aguacate y limón
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Porciones: 3 - 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos00
Ingredientes:
- 500 gr de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 2 jalapeños sin semillas finamente picados
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 500 ml de agua
- 2 tomatillo verdes sin semilla y cortado en cuartos
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1/3 taza de cilantro picado
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- ½ aguacate picado (cortar al momento)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla calienta a fuego medio bajo agregar el aceite y una vez caliente añadir el ajo, los jalapeños y la cebolla durante 4 minutos.
- Añadir el agua, el tomatillo, el comino, el cubo de caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta. Remueve para luego añadir las pechugas de pollo y dejar hervir a fuego medio alto durante 20 minutos. hasta que la pechuga esté cocida y luego, reducir el fuego.
- Una vez esté cocida la pechuga de pollo reducir el fuego a bajo y retirarlas para deshebrar y regresarlas a la olla.
- Por último, añade el cilantro y jugo de limón recién exprimido, remueve un poco y apaga el fuego.
- Sirve y agrega aguacate picado al gusto.
500 gr de pechuga de pollo
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de cebolla finamente picada
2 jalapeños sin semillas finamente picados
2 dientes de ajo finamente picados
500 ml de agua
2 tomatillo verdes sin semilla y cortado en cuartos
½ cucharadita de comino molido
1 cubo de caldo de pollo
1/3 taza de cilantro picado
3 cucharadas de jugo de limón fresco
½ aguacate picado (cortar al momento)
Sal y pimienta al gusto