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Recetas con pollo Delicioso

Caldo de pollo con aguacate y limón

Con esta sencilla receta harás sentir a tus invitados como en casa.
15 Ene 2020 – 04:51 PM EST
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Caldo de pollo con aguacate y limón
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Porciones: 3 - 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos00

Ingredientes:

  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 2 jalapeños sin semillas finamente picados
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 500 ml de agua
  • 2 tomatillo verdes sin semilla y cortado en cuartos
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1/3 taza de cilantro picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ½ aguacate picado (cortar al momento)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una olla calienta a fuego medio bajo agregar el aceite y una vez caliente añadir el ajo, los jalapeños y la cebolla durante 4 minutos.
  2. Añadir el agua, el tomatillo, el comino, el cubo de caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta. Remueve para luego añadir las pechugas de pollo y dejar hervir a fuego medio alto durante 20 minutos. hasta que la pechuga esté cocida y luego, reducir el fuego.
  3. Una vez esté cocida la pechuga de pollo reducir el fuego a bajo y retirarlas para deshebrar y regresarlas a la olla.
  4. Por último, añade el cilantro y jugo de limón recién exprimido, remueve un poco y apaga el fuego.
  5. Sirve y agrega aguacate picado al gusto.

500 gr de pechuga de pollo

2 cucharadas de aceite vegetal

1 taza de cebolla finamente picada

2 jalapeños sin semillas finamente picados

2 dientes de ajo finamente picados

500 ml de agua

2 tomatillo verdes sin semilla y cortado en cuartos

½ cucharadita de comino molido

1 cubo de caldo de pollo

1/3 taza de cilantro picado

3 cucharadas de jugo de limón fresco

½ aguacate picado (cortar al momento)

Sal y pimienta al gusto