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Cocina

4 recetas de postres bajas calorías ¡y muy deliciosos!

Publicado 21 Ago 2017 – 03:30 PM EDT | Actualizado 14 Mar 2018 – 09:48 AM EDT
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Cuando viene el postre ya estamos más que satisfechos, pero sin embargo pocas veces nos negamos a comerlo. Y si a esto le sumamos que la mayoría de los postres son de alto nivel calórico, aumentar de peso no es muy difícil entre postre y postre…

Si al momento de elegirlo tienes en cuenta las calorías, podrías incluso hasta bajar de peso. Estas opciones son ideales (y deliciosas).

1. Mousse de café

Ingredientes

  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 300 gr. de queso para untar light
  • 3 huevos
  • Edulcorante (a gusto)

Preparación

Tienes que separar las claras de las yemas. Luego en una olla coloca las yemas y el almidón de maíz, lo llevas a fuego moderado y añades la leche de a poco. Nunca pares de revolver y espera a que hierva. Luego lo sacas del fuego y dejas enfriar. Una vez frío le incorporas el queso, el edulcorante y el café. Tienes que batir a punto de nieve las claras y se lo añades a la preparación.

2. Macarrones

Ingredientes

  • 5 claras de huevo
  • Edulcorante a gusto
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Relleno

  • 1/2 taza de jugo de naranja fresco
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 4 cucharaditas de almidón de maíz
  • Edulcorante
  • Una yema de huevo

Preparación

Bate las claras a punto de nieve y agrega lentamente el edulcorante, la vainilla y la sal. Luego mezcla bien y pon en la asadera la cantidad de una tapita. Para el relleno, mezcla el edulcorante y la yema de huevo, luego agregas el jugo de naranja y el almidón de maíz. Pon la preparación en una cacerola a fuego moderado hasta que espese. Y por último deja que se enfríe.

3. Bavarois de fresa

Ingredientes

  • 250 ml. de leche descremada
  • 15 grs de harina de maíz
  • 150 grs. de fresas
  • 2 yemas de huevo
  • 15 grs. de gelatina
  • 150 grs. de nata líquida
  • Edulcorante (a gusto)

Preparación

Tienes que poner la gelatina en agua y por otro lado batir las fresas con una batidora. Luego disuelves la harina de maíz con tres cucharadas de leche y añades las yemas. Pones en una cacerola la leche con la mitad del edulcorante y esperas a que hierva. Añades la mezcla anterior y sigue revolviendo hasta que vuelva a hervir. Por último agregas la gelatina con agua. Una vez frío incorpora el puré de fresas y la nata con lo queda del edulcorante.

4. Crema de limón

Ingredientes

  • 2 yemas de huevo
  • 3 gotas de edulcorante líquido
  • 2 claras de huevo
  • 100 cc. de agua
  • 7 gr. de gelatina sin sabor
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • Jugo de limón (a gusto)

Preparación

Mezcla la gelatina sin sabor con el agua y la ralladura de limón. Luego lo llevas al fuego y revuelve hasta que hierva. Una vez que hierve lo retiras del fuego e incorporas el edulcorante, la yema y el jugo de limón. Por último bate las claras a punto de nieve e incorporalas a la preparación anterior. No olvides dejar enfriar antes de consumir.

Todos estos postres son muy fáciles de hacer y además son de bajas calorías ¿ya sabes cuál prepararás primero?

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