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La Cocina de HOY: Tacos de Camarón con Guacamole Thai

Transcripción del Video

♪ ♪ ♪

ANDREA: AÍ ESÁ EL CHEFY EL

GUAPO.

REÁJATE.

QUE GUSTO VERTE CORAÓN.

LE PUSE ACEITE DE COCO.

MI QUERIDA SEÑORA NO LE

CAMBIE, ÁS SI SU ESPOSO ES

ALBAÑIL, LOS TACOS VIENEN

ÁRBARO.

VAMOS A HACER ALGO DIFERENTE,

PARA NUESTRA GENTE QUE TANTO

TRABAJA.

VAMOS A HACER UNOS TACOS DE

CAMAÓN, CON ESTOS INGREDIENTES

TAN SIMPLES. CONOCEN EL É

LIÓN? ÓLO NECESITAMOS ACEITE

DE COCO.

ANDREA: SE USA MUCHO PARA LA

COMIDA TAILANDESA, CIERTO?

CHEF: EXACTO.

LE PONEMOS UN POCO DE JENGIBRE.

EL JENGIBRE ES BARATO.

LO QUE TE VOY A PEDIR QUE ME

AYUDES CON EL AJO.

MIREN, EL AJO TIENE UNA PARTE

VERDE, QUE ES LO QUE HACE QUE

LUEGO ESTEMOS APESTANDO AJO.

ANDREA: LO VERDE ES LO QUE

APESTA?

AÚDAME CON LOS AÍ.

BIEN PEQUEÑO.

SI NO TIENES ACEITE DE COCO NO

TE ESTRESES, PUEDES USAR ACEITE

DE CANELA.

HAY QUE LIMPIAR EL CAMAÓN MUY

BIEN.

ME ABREN AQÍ, MIREN QUE NO

TENGAN NADA.

ANDREA: EXPLICA CÁL ES.

CHEF: LA RAYITA NEGRA, QUE ES

LO QUE COMIERON.

AHORA CEBOLLA MORADA, QUE ESTA

MUY BUENA, ES UN POCO ÁS DULCE.

LA PARTE VERDE, PORQUE LA

PARTE BLANCA LA PUSIMOS AL

PRINCIPIO.

EL AJO POR AQÍ.

PERFECTO.

AHORA, TENEMOS JALAPEÑO CON

CEBOLLA.

LE PUEDES PONER UN POCO DE

YOGUR ADENTRO. YOGUR NATURAL

SIN NADA DE AÚCAR.

NADA DE AÚCAR.

LE PONGO AGUACATE.

MUY BIEN.

AHORA A LICUAR.

VAMOS A VER ÓMO QUEDA ESO.

UNA PIZCA DE SAL.

AÍ VA.

AHORA QUE YA EMPEÓ A TRABAJAR.

MUY BIEN, MUY BIEN. ABRE LA

TAPA, NO HAY PROBLEMAS, QUE

SIGA TRABAJANDO.

DE PUSE SAL DE MAR.

ÓMO ERES PARA CALENTAR LA

TORTILLA?

SOY UN MAESTRO.

( RISAS )

CHEF: VAMOS A USAR HOJAS DE

ALBAHACA.

UNOS TACOS SUPER DELICIOSOS.

AQÍ LO IMPORTANTE ES EL PUNTO

DE COCCÓN DE NUESTRO CAMAÓN.

UN POCO DE TOMATE, QUEREMOS

VEGETALES CRUDOS.

PARA APROVECHAR.

TE VOY A PREPARAR AQÍ UNO.

VAMOS A HACER LA PRESENTACÓN.

AQÍ FALTA LA CEBOLLA.

POR FAVOR, UN PANEO DE ESTO.

TODO ESÁ VIVO.

Por: Televisa
publicado: May 03, 2016 | 02:40 PM EDT
Roberto Palazuelos aprendió a preparar esta receta que es fácil, fresca, exquisita y llena de nutrientes.
         
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