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La cocina de HOY: Andrea Legarreta preparó una botana llena de sabor

Transcripción del Video

♪ ♪ ♪

ANDREA: QUE GUSTO!

QÉ VAS A PREPARAR EL ÍA DE

HOY?

CHEF: VAMOS HACER UNA

COMBINACÓN CON POLLO, BÓCOLI.

ES MUY BARATA.

TAMBÉN MUY SALUDABLE.

VAS A EMPEZAR CON UN ADEREZO.

AQÍ TENEMOS, YOGUR NATURAL.

PUEDE SER CON ALGO DE AÚCAR O

EL QUE NO TIENE NADA DE AÚCAR.

PUSIMOS UN POCO DE QUESO CREMA.

AQÍ TENGO UNAS HOJAS DE

CILANTRO.

ÓLO HOJAS, NO QUEREMOS TALLO.

TAMBÉN JUGO DE LIÓN.

AL TRABAJAR LA LICUADORA, ES

UN ADEREZO MUY SALUDABLE.

MUY SENCILLO.

NO LE PONGO NADA DE SAL.

YA LE PONGO SALEN AL RESTO DE

LOS ALIMENTOS QUE VAMOS A COMER.

SE VA A SER BASTANTE ÍQUIDO

GRACIAS A LAS HOJAS DE CILANTRO.

DALE UN POCO ÁS.

AQÍ PRESTEN ATENCÓN.

TENGO AQÍ, DOS HUEVOS, SAL,

UN PPOCO DE CILANTRO, SAL,

HUEVO.

POR AQÍ VOY A PASAR UN POCO

DE BÓCOLI.

YA TENGO EN EL SARÉN ACEITE.

UN TANTO DE AVENA EN LA

LICUADORA PUEDE HACER ESTA

HARINA DE AVENA.

SI ME VEN MI SOBRINA ME VA

DECIR QUE NO COME ALGO VERDE.

TENGO UNA SOBRINA QUE NO COME

NADA DE VERDE.

ANDREA: HAY QUE ACOSTUMBRAR DE

CHICA.

A MIS ÑIÑAS LES ENCANTA.

CHEF: QUE BUENO.

LE VAMOS A DAR UNA PASADA POR

AQÍ.

AVENTAJE DE TIEMPO EN CASA.

POSEE UNA PECHUGA DE POLLO

CORTADA EN CUADROS.

LO VOY A PASAR POR AQÍ

TAMBÉN POR ESTA HARINA.

LO QUE DICES CORTAR EN CUADROS

LA PECHUGA DE POLLO.

SINO TIENES PECHUGA, PUEDES

USAR MUSLO.

LE PASAMOS POR ESTE ACEITE,

SIN TANTA CONCENTRACÓN DE

ACEITE.

PODEMOS IR MEDIANDO LA

CANTIDAD DE ACEITE.

ANDREA: ES CIERTO QUE

DEPENDIENDO DE LA TEMPERATURA

DEL ACEITE SE ABSORBE ÁS O

MENOS?

CHEF: EXACTO.

LO TIENES QUE CONSUMIR DENTRO

DE LOS 10 MINUTOS, PORQUE SIRVE

CALIENTAS ALGO FRITO ES ÚPER

ÓXICO.

ANDREA: NO SAÍA ESO!

CHEF: ESTE POLLO, COMO YA ESÁ

PRECOCIDO, CON TANTA SAL, YA NO

TENEMOS QUE PREOCUPARNOS, LO

HAGO EN DOS MINUTOS.

ES MOMENTO DE JUGAR, DE

ENSUCIARSE LAS MANOS.

RECUERDEN QUE ESTO ES COCINA.

NOS PODEMOS ENSUCIAR.

ANDREA: A Í ME ENCANTA

EXPERIMENTAR!

CHEF: AL QUE LE TOCA LAVAR, ESA

ES LA QUEJA.

PERO TODOS TENEMOS QUE AYUDAR

EN CASA.

MUY SIMPLE. LO PONEMOS AQÍ.

APAGAMOS ESTE FUEGO.

CORRO ESTE SARÉN CALIENTE.

ANDREA: CUANDO TIENEN NIÑOS

TIENE QUE SER EN LAS HORNALLAS

DE ADENTRO.

CHEF: EL POLLO YA ESÁ LISTO.

LO TRATAMOS DESECAR.

PASARME EL ADEREZO QUE

ACABAMOS DE HACER.

AHORA VIENE LA OTRA PARTE.

ESTO ESÁ CREMOSO, BONITO.

TAMBÉN TENEMOS UNAS PAPAS

HORNEADAS CON UN POCO DE SAL,

AJO. OTRO ADEREZO DE MAYONESA

TAMBÉN PARA EL QUE QUIERA ALGO

ÁS FRESCO.

CONOCES LOS TRES SISTEMAS DE

AGUA.

ESTO ES PURA AGUA.

Por: Televisa
publicado: May 06, 2016 | 02:06 PM EDT
El Chef Yogui preparó con ayuda de Andrea Legarreta, una botana rica y saludable con ingredientes como pollo y brocoli.
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